Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta ( 275 g )
• 1 tojás
• nutella a töltelékhez 

Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Kitekerem a leveles tésztát és egy kés segítségével nagyobb köröket rajzolok. Az így kapott köröket egy derelyevágóval 8 egyenlő cikkre szeletelem. A háromszögek külső részébe kanalazom a nutellát, majd az egészet feltekerem. A kis tekergőket sütőpapírral bélelt tepsire fektetem. Tetejüket felvert tojással megkenem és már mehetnek is a sütőbe. 15 perc alatt aranybarnára pirulnak a kis cukik. A leveles tésztát ellehet készíteni saját kezűleg is és természetesen mással is lehet ízesíteni.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 600-800 g erdei gyümölcs ( fagyasztott )
• 25 dkg ráma
• 25 dkg kristálycukor
• 25 dkg liszt 

A sütőt előmelegítem 200 fokra. A sütőtál aljába kerül a fagyasztott gyümölcs. Egy tálban alaposan összemorzsolom a lisztet, a cukrot és a rámát,  majd a gyümölcsökre szórom. Már mehet is a sütőbe körülbelül 30-40 percig, míg meg nem barnul picit a süti teteje. Az így kapott édességet folyékony tejszínnel tálalom. Melegen a legfinomabb, de hidegen is el fogy az tuti! 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 250 g keksz
• 120 g puha vaj
• 400 g málna + a díszítéshez 
• 120 g cukor
• 300 g tejcsoki
• 250 g mascarpone
• 125 g krémsajt
• 15 g instant zselatin

A sütőforma oldalát kibélelem sütőpapírral. A kekszet aprítóba teszem, ledarálom. A morzsát összekeverem a vajjal és a sütőforma aljába egyengetem. Irány a hűtő! A málnát leturmixolom. Aki nem szereti a gyümölcsmagokat, az szitán nyugodtan szűrje át. A pürét alaposan összekeverem a cukorral. Összedarabolom a csokit, majd vízgőz felett megolvasztom, ehhez kerül a cukros málna és addig melegítem míg a cukor teljesen felolvad. A  keveréket leveszem a tűzről és robotgép segítségével hozzákeverem a krémsajtot és a mascarponét valamint a zselatint. A krémet ráöntöm a hűtőben pihent kekszalapra, majd visszatolom a hűtőbe pár órára. A legutolsó fázis, mikor tálalás előtt friss málnaszemekkel díszítem.  Ez a recept is bármilyen másik bogyós gyümölccsel variálható.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 1 kg málna
• 500 g mascarpone
• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• kb 4 csomag babapiskóta
• 2 kisebb zacskó tejszín
• málnaszörp, amiben megforgatom a babapiskótát

A tojásokat szétválasztom. A fehérjét 2 evőkanál cukorral kemény habbá verem, félreteszem. A sárgáját a maradék cukorral, vaníliás cukorral végül a mascarponeval alaposan kikeverem. A tejszínt is habbá verem és óvatosan a tojásfehérje habbal a mascarpones masszához keverem. A babapiskótákat beleforgatom a málnaszörpbe. Először a tál aljába egy keveset merek a krémből, erre jön a babapiskóta, krém, málna majd ismét babapiskóta, krém, málna. A rétegezést addig ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagaink. A legtetejére gyümölcs kerül. Az igazság az, hogy  minimum két órát hagyni kellene állni a hűtőben, hogy igazán összeérjenek az ízek, na de erre a várakozási időre ki képes? Én biztos nem! :D A képért előre is elnézést, tudom nem a legszebb de kérlek próbáljátok ki mert nagyon finom!

Egyébként minden gyümölccsel nagyon finom, én eddig málnával, eperrel,naranccsal és erdei gyümölccsel próbáltam. Utóbbi szerepel a képen.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• só
• 50 g cukor
• 1 tojás + 1 sárgája
• 2 dl habtejszín
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 van.cukor
• kb 25 dkg nutella
• 1 db tojás a kenéshez
• aprított mogyoró díszítésnek

Egy kevés tejben az élesztőt felfuttatom. A lisztet, tejet,tejszínt, cukrokat, tojásokat,sót és az élesztőt robotgépbe teszem, alaposan kidagasztom. A tésztát, meleg helyen kb 30 percig kelesztem. Lisztezett deszkán a tésztát 18-20 darabra osztom. A darabokat kis gombócokká formázom, letakarom és még 15 percig kelesztem. Amikor a golyók megkeltek, sodrófával kinyújtom és a közepére kanalazok a nutellából ( 1-2 ek ) Újra gömböket formálok belőlük és a kivajazott sütőformába teszem őket. A kalácsot felvert tojással lekenem, és apróra darabolt mogyoróval megszórom. A kalácsot 170 fokon 25 percig sütöm.

A receptért köszönet a :streetkitchen.blog.hu/2016/03/16/nutellaval_toltott_kalacs

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 1 egész kocka élesztő
• 15 dkg cukor
• 50 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 2 db tojássárgája
• 3-4 dkg őrölt mandula
• 2 csomag vaníliás cukor

2 dl tejben egy kevés cukorral felfuttatom az élesztőt. Habosra keverem a cukrot a tojással, egy db vaníliás cukorral és a vajjal. Egy keverőtálba öntöm a lisztet, ebbe jön a só,az őrölt mandula, a habos tojásos keverék, és a felfuttatott élesztő. Az egészet gép segítségével dagasztani kezdem. Ha még szükséges adok hozzá tejet.  Az így kapott tésztát meleg helyen a duplájára kelesztem. Lisztezett deszkán a tésztát három részre osztom, amit henger alakúra nyújtok ( gyúrok) és egymásba fonom őket a hagyományos módon. A fonott tésztát, kivajazott kuglófformába teszem, tetejét egy kevés tejjel elkevert vaníliás cukorral megkenem. A kalácsukat lefedjük és még egy 20 percet legalább hagyjuk még kelni. Ha szépen megemelkedett a tészta, már mehet is be a 170 fokos sütőbe 40 percre. Sütés közben érdemes még félúton egyszer megkenni a tejes cukorral, hogy minél ropogósabb legyen a kalácsunk. Sonka mellé kötelező! 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• fél kg liszt 
• 3 dkg élesztő
• 5 dkg porcukor
• 5 dkg vaj
• 2 db tojássárgája
• fél l tej
• só
• olaj a sütéshez

3 dl langyos tejben egy kevés kis cukorral felfuttatom az élesztőt. A lisztet tálba öntöm, hozzáadom a sót a tojássárgájával elkevert cukrot, a langyos vajat és a felfuttatott élesztőt. Gép segítségével elkezdem dagasztani a tésztát, ha úgy kívánja adagolok hozzá még tejet. A tetejét belisztezem és meleg helyen a duplájára növesztem. Mikor a tésztánk szépen feljött, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom. Egy nagyobb pogácsaszaggatóval, ha nincs pohárral köröket szaggatok. A kiszaggatott tésztát letakarva még fél órát kelesztem. Ha azt szeretnénk, hogy szép szalagos fánkokat kapjunk ki kell várni sajnos a pihentetési időt. Ha letelt a várakozási idő, mehetnek a fánkok a bő zsiradékba pancsolni. Forgassuk többször is a fürdőző fánkokat, hogy mindenhol szépen megsüljenek. Mikor elérjük a megfelelő színt ( aranybarna) vegyük ki egy papírtörlővel bélelt tálra és tálaljuk porcukorral,lekvárral.Én kilószámba szoktam tömni a pofimba őket.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 1 db vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 30 ml olaj
• 50 g cukor
• 100 ml tej
• 130 g liszt
• 2 g sütőpor
• 1 tk kakaópor
• csipet só
• 1 kk reszelt citromhéj

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A szilikonformát én kikentem egy kis vajjal mivel először használtam, és biztosra akartam menni, hogy kijöjjenek a kis cuki kuglófok. Alaposan összekeverem a tojást az olajjal,a tejjel, a cukrokkal, citromhéjjal és a sóval. Ehhez a masszához hozzászitálom a sütőporral elkevert lisztet, majd homogénre keverem a tésztát. A tésztának olyan állagúnak kell lennie mint a gofrinak. A tészta kétharmadát a forma mélyedéseibe töltöm. A maradék tésztát összekeverem a kakaóporral és a világos tésztára oszlatom. Fogpiszkáló segítségével, körkörös mozdulatokkal végig húztam a tésztán, hogy elérjem a márványos hatást. A kuglófokat kb 20-25 percig sütöttem. Miután jelez a sütő, hogy készen van a finomság, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 2 db tojás
• 10 ek porcukor
• 2 púpos ek kakaópor
• só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 tábla tejcsokoládé 
• 2 dl tejszín 
• 4 dkg vaj

Először a tészta alapanyagait jól összedolgozom, majd 1 órára a hűtőbe rakom pihenni. A pihenés után kiveszem a tésztát, és lisztezett felületen 1 cm vastagságúra kinyújtom. A tésztából nagyobb pogácsaszaggatóval (ha nincs otthon, megfelel a pohár is) kör alakot szaggatok. Az így kapott köröket muffin formába tapogatom (kosárka alakot formálva) majd így sütöm 15 percig 180 fokon. Mialatt sül a tészta, elkészítem a tölteléket. Egy közepes méretű serpenyőben felolvasztom a csokoládét a vajjal együtt, majd folyamatos kevergetés közben hozzáadom a meleg tejszínt és csomómentesre keverem. Az elkészült kosárkákat megtöltöm a csokis szósszal és berakom a hűtőbe 1 órára, hogy a csoki kellően megdermedjen. Tálalás előtt gyümölccsel díszítettem az épp aktuális gyümölccsel. Ebből a mennyiségből nekem 40 darab lett.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• fél kg liszt 
• 2 dkg élesztő
• 2 tojássárgája
• 3 dl tej
• 5 dkg porcukor
• 6 dkg olvasztott vaj
• só
• 20 dkg darált dió
• 15 dkg cukor
• olvasztott vaj

Egy kevés langyos tejbe belemorzsolom az élesztőt. Meleg helyre félretéve felfuttatom. A tojássárgáját a cukorral habosra keverem. A keverőtálba öntöm a liszttel elkevert sót, majd az élesztőt, a cukros tojást és folyamatos keverés közben a tejet és a vajat is hozzáadagolom. Egy masszív de nem túl kemény tésztát kell, hogy kapjunk.  Langyos helyen egy óráig kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra kinyújtom, majd kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A kiszaggatott tésztát olvasztott vajban meghempergetve, rétegezve a kikevert diós cukorral megszórva teszem egy kivajazott sütőformába. Addig rétegezem a tésztát és a cukros diót míg el nem fogy. Én sütés előtt megszoktam locsolni a tésztát kevés cukros tejjel, hogy végképp ropogós legyen. Az aranygaluska 180 fokon 30-35 percig sül. Forrón kerüljön az asztalra, vanília sodóval. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!