Mostanában sokkal jobban szeretek olyan sütiket készíteni, amik hamar elkészülnek de még sem úgy néz ki a végeredmény, mint ha 5 perc alatt valamit összedobtam volna. Nem rég volt a mama szülinapja, ilyenkor imádom  meglepni saját készítésű tortával. 

Hozzávalók: ( 20 cm átmérőjű kapcsos formához)

• 8 dl tejföl ( 20%-os)
• 5 dkg porcukor
• 20 dkg babapiskóta
• 1 nagy citrom
• 1 - 2 csomag vaníliás cukor
• 1,5 tasak instant zselatin ( főzés nélküli)
• 2 db narancs

A tejfölt kikeverem a porcukorral, vaníliás cukorral, instant zselatinnal. Ehhez hozzá reszelem a citrom héját és belefacsarom az egész levét. A tortaformát folpackkal kibélelem, majd vékonyan körbekenem és a forma aljába is merek a krémből. Erre kerül egy réteg babapiskóta, majd krém. Ez addig megy amíg van babapiskóta ( nekem 4 réteg lett) A legvégén a krém kerül. A tortát legalább 3-4 órára a hűtőbe teszem, amíg a zselatin teljesen megköt. Tálalás előtt óvatosan távolítsuk el a fóliát majd díszítsük tetszés szerint gyümölccsel. Én most narancsot választottam.

Ezt a receptet még anyák napjára készítetttem. Valami különlegeset és mutatósat szerettem volna készíteni, de időszőkében semmi ötletem nem volt.. Ekkor jött segítségül a streetkitchen.

A végeredmény nem csak nagyon szép de nagyon finom is lett.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 200 g cukor
• 1 citrom reszelt héja
• fél tk vanília kivonat
• 200 g liszt
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 75 ml tej
• 75 ml olívaolaj
• 250 g mascarpone
• 50 g porcukor
• 200 g friss málna
• 100 ml habtejszín
• 1,5 evőkanál porcukor
• málna és pisztácia a díszítéshez.

A tojást a cukorral kihabosítom, majd hozzáadom a citrom reszelt héját, a vanília kivonatot és eldolgozom. Hozzáteszem a lisztet, sütőport, sót, tejet és olajat, majd egyneműre keverem. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjöm. 180 fokon légkeveréses sütőben 25 perc alatt sütöm készre. A krémhez a mascarponét a porcukorral és a málnával robotgéppel összekeverem és a kihűlt piskóta tetejére kenem A tejszínt a porcukorral habbá verem és ezt is rákenem a málnakrém tetejére. Tetejét málnávalés durvára vágott pisztáciával díszítem.

A süti bármilyen másik gyümölccsel is nagyon finom.