A pitét mindenki szereti. Legalábbis nagyon remélem, mert ez egy olyan desszert. A héten voltam a piacon, ahol csodás nektarint szereztem be. Már csak sütit kellett belőle készíteni. Meleg volt, így nem szerettem volna nagyon bíbelődős sütit sütni, így esett a választásom a pitére. Nagyon egyszerű és finom, mellesleg szerintem mutatós is lett a pite.

Hozzávalók:

• pite tészta ( 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2-3 evőkanál tejföl, pici só) 
• 1 üveg lekvár ( én most barackot használtam)
• kb 5 db nagyobb méretű nektarin

A pite tésztához szükséges alapanyagokat összegyúrom, majd fél órára pihenni teszem a hűtőbe. Az idő elteltével, lisztezett munkalapon, vékonyra nyújtom, majd beleteszem a sütőformába. Megszurkálom villával ( hogy sütés közbe ne emelkedjen meg a pite) Az alapot beteszem a 180 ( légkeveréses ) fokra előmelegített sütőbe kb 15 percre. Ezután kiveszem, és megkenem jó alaposan lekvárral és visszateszem a sütőbe még 15-20 percre. Amíg sül a pite, cikkekre vágom a nektarint. A sütőből kivett pitét, langyosra hűtöm, majd a cikkekre szelt nektarinnal díszítem. Porcukor hiányába nem díszítettem, bár szerintem most ennél a sütinél kivételesen jól mutat.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

I M Á D O M, I M Á D O M, I M Á D O M a fánkot! Minden formában. Legyen töltött, üres, lyukas, csokival leöntve vagy színes cukorkával díszítve. Ez az egyetlen édesség amiből kilószámra megtudok enni. Soha nem fogom megunni az egyszer biztos. Most egy töltött változatot hoztam Nektek. 

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• egy egész kocka élesztő ( 50g)
• 50 g cukor
• 250 ml tej
• csipet só
• 4 db tojássárgája
• lekvár vagy egyéb amivel tölteni szeretnéd
• olaj a sütéshez

A tejet picit felmelegítem egy kevés cukorral, majd belemorzsolom az élesztőt. Meleg helyre, félreteszem. A liszthez adom a maradék cukrot, a sót, a 4 db tojássárgáját  Ehhez az egyveleghez öntöm a felfuttatott élesztőt is. Az egészet robotgép segítségével addig dagasztom, míg egy szép sima tésztát nem kapok. Ha nincs olyan funkció a gépeteken kézzel elég alaposan összedolgozni. A tésztám konyharuhával lefedve fél órára magára hagytam, hogy szépen megnőjön. Fél óra elteltével, a megkelt tésztát lisztezett munkalapra öntöm. Fél cm vastagságúra kinyújtom és egy pogácsaszaggató segítségével kis köröket készítek. A fánkokat közepes lángos sütöttem. Mikor az olaj felhevül, mennek is bele szép sorjában a fánkok. Mikor bekerült a fürdőbe az első kör, lefedem őket egy - két percre. Mikor szép aranybarna fordítok egyet a fánkokon még pár perc és kész is. Papírtőrlőre szedem őket. A fánkokat még melegen megtöltöm egy habzsák segítségével lekvárral, tetejüket porcukorral megszórom.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Nektek is vannak olyan napjaitok, amikor nem akartok semmit csinálni, csak bebújni az ágyba, bekapcsolni a kedvenc sorozatodat és megállás nélkül enni? Na hát nekem elég sokszor van ilyen. Most, hogy megkezdődött a vizsgaidőszak talán mégtöbbször... 

Hozzávalók:

• 1 csomag gyosfagyasztott leveles tészta ( 500 g, 6 db lapot tartalmaz)
• kb 250 g sütési lekvár
• szeletelt mandula
• tojás 

A leveles tésztát egyesével magam elé helyezem, és 3 egyenlő részre vágom. Így kapott téglalapok egyik felébe teszek egy kanálnyi lekvárt, majd ráhajtom a tésztát. Alaposan összenyomkodom a szélét, hogy sütés alatt ne follyon ki a lekvár. A kis párnákat felvert tojással megkenem, majd megszórom szeletelt mandulával. Sütőpapírral kibélelt tepsibe ültetem a lekváros párnákat és 190 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe teszem őket. Körülbelül 20-25 percig sütöm míg szép aranybarnák nem lesznek.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ha még nem említettem volna csecsemő-és kisgyermeknevelő szakon tanulok. Hétfőtől gyakorlaton voltam egy fantasztikus intézményben, ahol SNI-s gyermekekkel foglalkozhattam. Hát, őszinte leszek veletek én hatalmas nagy boldogsággal léptem ki minden nap abból az intézményből. Azért írtam most ezt le, hogy tudjátok miért is késett a receptem. Most itt vagyok, feltöltődve és boldogan!

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 2 dkg élesztő
• 2 tojássárgája
• 3 dl tej
• 6 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 25 dkg sütési lekvár
• pici só

Egy kevés langyos tejbe belemorzsolom az élesztőt és hozzáadok egy kevés cukrot. Meleg helyre félreteszem, felfuttatom. A tojássárgákat habosra keverem a cukorral, majd hozzá adom a megmaradt tejet. Egy tálba teszem a lisztet, a sót és az olvasztott vajat. Keverő géppel lassal elkezdem összedolgozni a tésztát, A liszthez folyamatosan hozzá adagolom a tojásos keveréket és a felfuttatott élesztőt. Kb 10 perc dagasztás után a téssztát konyharuhával lefedve duplájára kelesztem. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtom, majd téglalapokat vágok belőle. A téglalapokra teszem a lekvárt, majd feltekerem és egy sütőpapírral kibélelt magasfalu tepsibe teszem. Ismét lefedem és fél óráig meleg helyen kelesztem. A megkelt buktákat kevés olvasztott vajjal megkenem, majd 190 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe teszem 25-30 percre. Tálalás előtt porcukorral megszórtam.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ugye mindenkinek van egy, kettő vagy inkább három,négy kedvenc gyerekkori süteménye? Én egyszerűen odavagyok a mama piskótatekercséjéért. Mennyei házi baracklekvár becsomagolva a puha piskótába. Tökéletes, de tényleg! Gondolkoztam, hogy feldobjam-e valami gyümölcsös krémmel, vagy valami főzött pudinggal, de rájöttem a hagyományos változatot véleményem szerint semelyik nem üti. Így ma neki is álltam, és megpróbáltam elővarázsolni a mamaféle piskótatekercset. Őszintén, még van mit fejlődnöm ugyanis a piskótám feltekerés közben picit megrepedt. 

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál porcukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• házi baracklekvár

A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét egy ici-pici sóval kemény habbá verem, majd hozzá keverem a cukrot is. Mikor eggyé válnak a résztvevők, mehetnek bele egyesével a tojássárgák. A lisztet óvatosan elkeverem a tojásos masszával. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a piskótatésztát. 180 fokos sütőbe 25 perc alatt megsütöm. Még melegen egy konyharuha segítségével föltekerem a piskótát és hagyom kihűlni. A már kihűlt lapot kitekerem és a baracklekvárral megkenem, ( én egy egész üveggel elhasználtam) majd ismét feltekerem. Kezdődhet a díszítés, én a legegyszerűbbet választottam, porcukorral megszórtam.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!