Jajj ma csodálatos eső illatra ébredtem. Imádom bentről hallgatni, ahogy kopognak a kis esőcseppek, számomra megnyugvást jelent. Miután Dániel elindult a munkába, nem hazudok vissza feküdtem aludni, míg lejárt a mosás. Ébredés után a teraszra csücsültem egy nagy adag kávéval és csak élveztem az eső utáni levegőt. Aztán arra gondoltam, hogy még jobb legyen a hangulatom, készítek egy tucatnyi whoopie piet. 

Hozzávalók:

• 113 g vaj + 100 g a krémhez
• 210 g porcukor + 4 csészényi a krémhez
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 tojás
• 300 g joghurt
• 280 g liszt
• 46 g kakaó
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• fél csésze eper ( én fagyasztottat engedtem fel, levével együtt tettem bele)
• kinder csoki és fehércsoki a díszítéshez

A vajat megolvasztom, majd hozzá keverem a cukrot, a vaníliás cukrot, a joghurtot és a tojást. Alaposan összekeverem. Ehhez szórom a lisztet, kakaót, szódabikarbónát. Az egészet biztonság kedvéért én egy robotgéppel is átkevertem, hogy ne legyen csomós. Előmelegítem a sütőt 180 fokra ( légkeveréses ). Míg melegszik a sütő elkészítem a tölteléket. A 100 g vajat habosra keverem, ehhez megy a 4 csésze porcukor majd a megolvasztott eper, és annak leve. Az egészet addig keverem míg krémes állagú nem lesz. Hűtőbe teszem, míg kisülnek a csokis korongok. A csokis masszából kiskanál, vagy habnyomó zsák segítségével kisebb köröket nyomok a sütőpapírral bélelt tepsibe. A süti 10 perc alatt készre sül. Sütés után a csokis korongokat kihűtöm, majd megtöltöm az epres krémmel. Azt is egyszerűbb, ha nyomózsákba tesszük, úgy könnyebb. Egyik korongra nyomok a krémből, majd egy másikkal befedem. A kis "szendvicsekre" már csak a díszítés vár. Én most fehércsokit olvasztottam rá, friss eper kockákkal és kinder csokival szórtam meg.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Egy újabb csodálatos pite. Ezt a receptet egy régebbi bbc good food magazinba találtam. Nem kell sokat vacakolni, egy omlós tortaalap és bele a krém. Próbáljátok ki Ti is ezt a receptet.

Hozzávalók:

• 200 g liszt
• 185 g vaj 
• 2 ek víz
• 175 g cukor
• 175 g mandula
• 2 tojás
• 250 g áfonya ( sajnos frisset nem sikerült beszereznem, ezért fagyasztottból készült, mindenképp felengedve tegyétek bele! ) 

Először a pite tésztáját készítem el. Ehhez, a 200 g lisztet és 100 g vajat összemorzsolom, majd 2 evőkanál vizet hozzáadva gombóccá gyúrom. A kész tésztát lisztezett felületen kinyújtom. Kivajazott tortaformába teszem. A töltelékhez ledarálom a mandulát. Tálba teszem a cukrot és a kissé felmelegített vajat, majd habosra keverem. Ehhez mennek hozzá a felvert tojások. Alapos keverés után már csak a mandulát rakom hozzá és az áfonya háromnegyedét. A pite alapot ( nehezékekkel, jelen esetben száraz babbal) 180 fokra ( légkeveréses ) sütőbe teszem 15 percig. Ha lejárt még sütöm öt percig de már a nehezék nélkül. Ha eltelt az öt perc a sütőt leveszem alacsonyabb fokra ( 170) Az elősütött tortaalapra teszem az áfonyás mandulás tölteléket és vissza teszem a sütőbe 50 percre. A kész sütit a megmaradt áfonyával és porcukorral tálalom.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Az én konyhámba is eljutott a levendula. Én személy szerint, imádom az illatát. Nem is olyan rég ittam levendulás fröccsöt, ami annyira ízlett, hogy muszáj volt nekem is belecsempésznem a receptembe ezt a fantasztikus levendulás ízt. Nem gondolkodtam sokáig, hogy milyen édesség is legyen belőle. Az omlós keksz, talán a legkönnyebb recept, én most feldobtam levendulával, és hát... szerintem kóstoljátok meg! :) 

Hozzávalók:

• 150 g liszt
• 50 g kristálycukor
• 100 g vaj 
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 kiskanál szárított levendula
• 2-3 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál tej

A keksz alapanyagait ( liszt, kristálycukor, vaj, vaníliás cukor, szárított levendula ) alaposan összegyúrom. 1 órára a hűtőbe teszem pihenni. Amíg pihen a tészta előkészítettem a tepsit, kikevertem a mázat ( porcukor, tej- míg folyós nem lesz  ) 1 óra elteltével a keksz tésztáját alaposan összegyúrom, majd lisztezett felületen vékonyra kinyújtom. FONTOS! Ne essetek pánikba, ha morzsódik a tészta, lisztezzétek, nyújtsátok, akár a kezetekkel segítsetek. A kinyújtott lapból én most mini kockákat szaggattam, de természetesen bármilyen kiszúró forma alkalmas. A kiszaggatott kekszeket legalább 10 percre visszateszem a hűtőbe. Az idő elteltével a 180 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe teszem, 14 percre. A forró kekszeket hagyom hűlni, majd a mázzal meglocsolom. Aki szeretné, szárított levendulával is szórja meg pluszba. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!