Kakaós csiga vagy pizzás csiga? Nálunk elég nagy a hezitálás, amikor választani kell ez a két finomság között. Most az utóbbira esett a választás, ráadásul egészségesebb variációban. Nagyon puha és isteniii!

Hozzávalók:

• 50 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 3 dkg élesztő
• 3 dl víz
• 3 ek. olivaolaj
• 1 kávéskanál só
• pizzakrém ( spárosat használtam)
• sajt
• egyéb feltét

A lisztet a sóval elkeverem. A langyos vízben feloldom az élesztőt. A liszthez hozzáadom az olivaolajat és a vízben elkevert élesztőt. Dagasztógéppel vagy kézzel alaposan átgyúrom. A tésztát, meleg helyen 30 percig kelesztem. A megkelt tésztát vékonyan kinyújtom, majd megkenem a pizza szósszal. Erre az alapra kerülhet bármi, nálunk épp csak sajt volt. Az egészet szorosan feltekerem és kisebb szeleteket vágok. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem őket és 160 fokon  15-20 percig sütöm. 

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ezt a mennyei nassolnivalót a nagynénimtől lestem el. Nagyon klassz vendégváró szerintem. Egyszerű elkészíteni, ráadásul finom is. Ebben a hőségben tudom, nem sok mindenkinek van kedve sütni, de ha mégis vendégeket várnátok, vagy ti mentek vendégségbe és vinnétek valamit magatokkal, ez legyen az :) 

Hozzávalók:

• fél db camembert sajt apróra kockákra felszeletelve
• áfonyalekvár
• olvasztott vaj
• 6 db-os réteslap
• 1 db tojás

A réteslapokat kiterítem, és ahogy össze van hajtva, a hajtás mentén két szélesebb csíkot vágok. Az így kapott csíkokat, 5-6 egyenlő négyzetre vágom. A "kockák" lapjait kettesével megkenem az olvasztott vajjal. Közepére egy pöttynyi áfonyalekvárt teszek, majd 1 db kocka camembertet. Az egészet feltekerem, és a két szélét lenyomom, majd összecsippentem. A kész masnikat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, tetejüket felvert tojással megkenem. 180 fokra előmelegített sütőbe teszem. 15 perc elteltével kész is. Porcukorral meghintve, áfonyalekvárral és camembert sajttal tálaltam.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Tegnap átjöttek a mamáék, meg unokaöcsiék. Nálunk volt az ebéd. A mama meglepett minket egy nagy adag kelt ostoros kaláccsal, én meg megleptem őket krumplis pogácsával. Anyu gulyáslevest főzött, úgyhogy pont passzolt mellé ez a könnyed kis pogácsa. Mi tejföllel és sajttal esszük, de aki édesebbre vágyik az lekvárral is eheti, ugyanis a tésztája, se nem édes, se nem sós. A recept az egyetlen és utánozhatatlan Horváth Ilona szakácskönyvből származik.

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 2 főtt burgonya
• 1 evőkanál olaj
• csipet só
• langyos tej
• olaj a sütéshez

Az élesztőt egy kevés langyos tejbe, csipet cukorral megkelesztem. A liszt közepébe teszem a tört burgonyát, a felfuttatott élesztőt, az olajat, a csipet sót és annyi langyos tejet, hogy a tésztánk lágy legyen és összeálljon. A tészta tetejét belisztezem, és letakarom egy konyharuhával, majd meleg helyen duplájára kelesztem. A megkelt tésztát, lisztezett felületen kinyújtom, és tetszőleges ( én most kisebb korongokat) szaggatok. A kis pogácsákat forró olajba teszem, majd készre sütöm. A kész burgonyás pogácsát tejföllel és sajttal tálalom.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A hétvégén ismét fiús összejövetel volt. Mivel én voltam az egyetlen lány, ezért úgy gondoltam minimum ha meglepem a srácokat egy kis finomsággal. Nem akartam últra bonyolúltat tehát erre a gyors receptre jutott a választásom. Nagyon egyszerű tényleg, amíg összekészültem már meg is sültek. Ha vendégeket vártok, vagy épp ti vagytok a vendégek ezt az egyszerű sósat szívből ajánlom. Nálunk nagy a siker mindig.

Hozzávalók:

• 1 csomag gyorsfagyasztott levelest észta ( 500g ) 
• 1 db pizzakrém
• sok sajt ( én most ementálit használtam de lehet parmezán, trapista, stb...)
• tojás

Előmelegítem a sütőt 190 fokra (légkeveréses) Lisztezett felületre helyezem a kész leveles tészta lapokat. Ezeket egyesével megkenem a pizzaszósszal. Ha nincs otthon pizzaszósz akkor otthon is könnyen elkészíthető: a ketchuphoz adagolok tetszés szerint a fűszerekből ( oregánó, bazsalikom) és már kész is. A krémre kerül a reszelt sajt. Én jól belenyomkodom, hogy ne essen le csavarás közben. Egyenletesen felszelem a lapokat, majd a rudakat megcsavarom és így teszem őket a sütőpapírral bélelt tepsibe. Tetejüket felvert tojással megkenem. Én kb 20 percig sütöttem őket míg szép aranybarnák nem lettek. Ebből az adagból  40 darab lesz.

/ sajnos az elkészült pizzás twisterről nincs képem a nem megfelelő fényviszonyok miatt /

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Kevés emberért rajongok annyira, mint Jamie Oliverért! Imádom az egész embert, ahogy van. Tökéletes receptjeiért, tálalási módjáért és a lazaságáért egyszerűen odavagyok. Ki is tudhatná ezt jobban, mint az én egyetlen uram. Októberben volt a névnapom, és egy tökéletes Jamie Oliver könyv landolt a kezembe, hála az én szerelmemnek ❤ 

Tudom,tudom ez nem édesség, de annyira ISTENI a recept. Muszáj volt megosztanom veletek.

Hozzávalók:

• 1 nagy méretű tök
• 1 csapott kávéskanál őrölt koriandermag
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 friss chili
• 2 evőkanál balzsamecet
• 800 g szilvaparadicsom-konzerv
• 200 g bébispenót
• 60 g parmezán
• 250 g teljes kiörlésű száraz lasagnelap
• 400 g soványtúró
• 100 ml félzsíros tej
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1 szál friss rozmaring.

A sütőt előmelegítem 180 fokra ( légkeveréses) Két tepsit zsírpapírral kibélelek, majd beolajozok. A tököt hosszában félbbevágom, majd 1cm-es cikkekre szelem. A tököket az olajozott zsírpapírra fektetem. Sózom, borsózóm és a koriandermaggal fűszerezem. 50 percig sütőbe teszem, míg el nem éri az aranybarna színt. Amíg sülnek a tökök elkészítem a paradicsomszószt. Vékonyra szeletelem a fokhagymát, csilit majd egy evőkanál olajon világosbarnára pirítom, ekkor kell hozzáadni a balzsamecetet ( nálam ez kimaradt) és a paradicsomkonzervet, valamint plusz egy konzerv vizet. Besűrítem, ízlés szerint fűszerezem. A lasagne rétegezését a paradicsomszósszal kezdem, erre kerül a bébispenótból, majd a szeletelt tökből ( a héját nem kell leszedni) és a reszelt parmezán. Erre megy rá egy sor lasagne lap, majd így ismétlem a fázist még 2x. A legfelső réteg a lasagne lap. A túrót fellazítottam a tejjel és ezzel fedtem be a lasagne lapot, majd megszórom jó nagy adag sajttal és a rozmaring leveleivel, amit előtte olajjal bedörzsölök. 45-50 perc alatt el is készül ez a mennyei lakoma.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Valami gyors vacsorát szerettem volna készíteni, amivel nem kell órákig bíbelődni. Liszt mindig van itthon, úgy hogy már csak ahhoz kellett némi hozzávalót kutatnom a konyhába. Pár perc gondolkodás után, meg is volt az ötlet. Így született meg a lepénykenyér mindenféle jóval.

Hozzávalók:

• 300 g liszt
• 4 evőkanál olaj
• 125 ml víz
• pici só
• 1 kis pohár tejföl 
• 3-4 gerezd fokhagyma
• feltét

Egy tálba összegyúrom a lisztet, az olajat és a vizet. A kész tésztát fél órára a hűtőbe teszem. Amíg pihen a tészta, a tejfölt kikeverem a sóval,borssal és a fokhagymanyomóval áttört fokhagymával. A tésztát négy fele osztom, majd egyesével  lisztezett felületen ovális alakúra a legvékonyabbra nyújtom. A tésztákat tejföllel megkenem, majd rápakolom a feltétet. Én most pármai sonkát, mozzarellát, kecskesajtot, hagymát, paradicsomot és bazsalikomot tettem a kenyérre.  A tészta, sütőpapírral bélelt tepsiben kerül a  230 fokos sütőbe, ahol  10 perc alatt ropogósra pirul. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ezt a receptet a mamámtól tanultam. Nagyon sokszor vár minket a tesóimmal ezzel a finomsággal. Annyira szeretem, muszáj volt megtanulnom. Olyan könnyű, de tényleg. Csak minden összekeverni és pikk-pakk megsül. Ezt a receptet kötelező megtanulnotok! Lássunk is hozzá

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 25 dkg hideg ráma
• 25 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• fél-1 kiskanál só
• szezámmag 

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A sütőporos liszthez hozzáadagolom a vajat, sót, majd a kezeimmel szétmorzsolom. Ehhez megy a túró. Alaposan összekeverem az összetevőket és egy fél órára a hűtőbe rakom pihenni a tésztát. Amíg a hűtőben lazul a tészta, pont elég hogy előkészüljünk a következő lépésre. A tepsit kibélelem sütőpapírral, belisztezem a deszkát, és felverek egy tojást. A pihentetett tésztát a lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom. Tetszés szerinti nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatom a tésztát. A kész korongokat egymástól picit távolabb helyezem, tetejüket tojással lekenem, majd befejezésként szezámmaggal megszórom. A majdnem kész finomságot 25 perc alatt sütöm tökéletesre. Ugye, hogy nem is volt olyan nehéz?

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Imádok pékségekbe járni. Egy finom kávé mellé nincs is jobb elképzelésem, mint egy frissen sült pékáru. Már a hét elején elterveztem, hogy hétvégén kiflit sütök. A kiflimnek nem elég, hogy csodás kelt tésztája van, de még meg is van töltve olajbogyós vajjal. Én mondom, ezt ki kell próbálnotok. Kicsit macerás, de tényleg megéri. És az íz, az illat...ahh bárcsak azt is tudnám mutatni. Megkockáztatom, hogy pékségben még nem ettem ilyen finomat. Sütésre fel.

Hozzávalók:

• 1 dl tej
• 2,5 dl víz
• 5 dkg vaj
• 50 dkg liszt
• csipet só
• kiskanál cukor
• 1 tasak szárított élesztő
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 10 dkg zöld olajbogyó
• 15 dkg puha vaj
• 1 tojás
• pici víz

Első körben elkészítem a tésztát. Számolni kell azzal, hogy a tésztát egy egész éjszakára a hűtőben kell pihentetni, tehát úgy álljunk neki. A tésztához, az 5dkg vajat és az 1dl tejet összemelegítem. Ha kész, hozzákeverem a 2,5 dl vizet. Egy kisebb tányérba öntök belőle, majd az élesztőt beleszórom az evőkanál cukorral együtt. A keverőtálba szórom a lisztet, sót majd a felfuttatott élesztőt és a maradék vajas tejet. Pár percig dagasztom a tésztát. Mikor kellően ruganyos masszát kapunk, egy kiolajozott tálba fektetjük és konyharuhával letakarva betesszük a hűtőbe egy éjszakára.  A töltelékhez, 15dkg vajat, alaposan kikeverek az apróra vágott olajbogyóval és az összezúzott fokhagymával. Én robotgépet használtam, úgy jobban összeállt nekem a töltelék és a bogyót is apróbbra tudtam darálni. Egy fóliára helyezem, majd ez is mehet a hűtőbe. Másnap reggel, lisztezett deszkán a kétszeresre kelt tésztát, körlappá nyújtom. A lapot megkenem az olajbogyós vajjal, majd cikkekre szelem. Nekem majdnem 20 darab kijött. Már csak egyesével feltekertem a kis háromszögeket ( hosszabb oldalról indulva ) és egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektettem, megkentem a vízzel elhabart tojással. A kiflik 200 fokon sültek, aranybarnára 28 perc alatt. Szerintem érdemes rögtön dupla adagot csinálni, mert tényleg hihetetlen finom!

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ahh ezt a receptet úgy szeretem. Tavaly csináltam előszőr ilyet szilveszterre. Annyira ízlett mindenkinek, hogy csak na. Nem is volt kérdés, hogy most mit készítek a buliba. Ha szeretnétek jót enni, ez legyen az! 
További ötletek szilveszterre: pizzás twister , túrós pogi , lekváros párna.

Hozzávalók:

• 1 nagy fej káposzta
• 2 csomag réteslap
• 3 ek kristálycukor
• 5 ek olaj
• 10 dkg olvasztott vaj 
• 4 dl pezsgő
• 1 db tojás
• szezámmag
• só
• bors

Először is lereszelem a káposztát. Miután ezzel végeztem egy nagy lábosba karamellizálom a cukrot, majd ráöntöm az olajat. Erre kerül a lereszelt káposzta és magas lángon pirítani-párolni kezdem. Hozzáadom a sót, a borsot és a pezsgőt. IGEN a pezsgő is belekerül az ételbe nem pedig megisszuk mellette. Ha ezzel a fázissal is megvagyunk szépen türelmesen kivárjuk, míg a pezsgőben tocsogó káposztánk megpirul. A bolti réteslapot kiterítem és hosszába három részre vágom. Egyesével megkenem a réteslapokat az olvasztott vajjal. Minden réteslap aljába kerül egy kanálnyi káposzta és az oldalait behajtva jó szorosan feltekerem. Mivel a tésztánk nedves, így könnyen szakadhat de nem szabad megijedni mert ez hozzá tartozik. A feltekert rudacskákat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, megkenem felvert tojással és megszórom szezámmaggal. A rudak 200 fokon 15-20 percig sülnek. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 250 g liszt
• 25 g élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 0,5 dl olaj
• cukor, só
• ízlés szerint fűszerek

Először a vízben felfuttatom az élesztőt egy kevés cukorral. A fűszerek kivételével összekeverem a hozzávalókat, hozzá öntöm az élesztőt és egy selymes állagú tésztát gyúrok/dagasztok. A tésztát meleg helyen duplájára kelesztem. Kibélelek egy nagyobb tepsit sütőpapírral, majd alaposan beolajozom. A papírra egyenletesen szét nyújtom a kenyeret kb 1 cm-es vastagságúra. A tészta felületén kis mélyedéseket alakítok az ujjammal és megszórom a fűszerekkel. Én kakukkfűvel, bazsalikommal és durva szemű sóval ízesítettem. A kenyeret kevés olajjal meglocsolva 200 fokon 15-20 perc alatt készre sütöm.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!