Jajj ma csodálatos eső illatra ébredtem. Imádom bentről hallgatni, ahogy kopognak a kis esőcseppek, számomra megnyugvást jelent. Miután Dániel elindult a munkába, nem hazudok vissza feküdtem aludni, míg lejárt a mosás. Ébredés után a teraszra csücsültem egy nagy adag kávéval és csak élveztem az eső utáni levegőt. Aztán arra gondoltam, hogy még jobb legyen a hangulatom, készítek egy tucatnyi whoopie piet. 

Hozzávalók:

• 113 g vaj + 100 g a krémhez
• 210 g porcukor + 4 csészényi a krémhez
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 tojás
• 300 g joghurt
• 280 g liszt
• 46 g kakaó
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• fél csésze eper ( én fagyasztottat engedtem fel, levével együtt tettem bele)
• kinder csoki és fehércsoki a díszítéshez

A vajat megolvasztom, majd hozzá keverem a cukrot, a vaníliás cukrot, a joghurtot és a tojást. Alaposan összekeverem. Ehhez szórom a lisztet, kakaót, szódabikarbónát. Az egészet biztonság kedvéért én egy robotgéppel is átkevertem, hogy ne legyen csomós. Előmelegítem a sütőt 180 fokra ( légkeveréses ). Míg melegszik a sütő elkészítem a tölteléket. A 100 g vajat habosra keverem, ehhez megy a 4 csésze porcukor majd a megolvasztott eper, és annak leve. Az egészet addig keverem míg krémes állagú nem lesz. Hűtőbe teszem, míg kisülnek a csokis korongok. A csokis masszából kiskanál, vagy habnyomó zsák segítségével kisebb köröket nyomok a sütőpapírral bélelt tepsibe. A süti 10 perc alatt készre sül. Sütés után a csokis korongokat kihűtöm, majd megtöltöm az epres krémmel. Azt is egyszerűbb, ha nyomózsákba tesszük, úgy könnyebb. Egyik korongra nyomok a krémből, majd egy másikkal befedem. A kis "szendvicsekre" már csak a díszítés vár. Én most fehércsokit olvasztottam rá, friss eper kockákkal és kinder csokival szórtam meg.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Annyira örülök, hogy itt a tavasz és, hogy ilyen jó idő van. Annak meg még jobban, hogy később sötétedik. Nálam ez fotózás szempontból, fontos, ugyanis a szabadban jobban szeretem fotózni a sütiket. Tegnap nagy dilemma volt, hogy mit is süssek, illetve, hogy mit is süssünk a húgommal. Szóba jött a mennyei ribizlis süti, epres változatba, és Anya isteni palacsintája. Mivel mindkét édesség pofonegyszerű, így az döntött, mi nem került még fel a blogra :)

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 1 l tej
• 6 tojás
• 2 csipet só
• 2 evőkanál olaj

Egy tálba kimérem a lisztet, sót adok hozzá és alaposan elkeverem. Annak érdekébe, hogy ne legyen csomós a masszánk, felváltva öntöm hozzá a tejet és ütöm bele a tojást. Alaposan elkeverem. Mikor már a tészta sima, hozzá keverem a 2 evőkanál olajt, és pihentetem a tésztát kb. 10 percig. Nekünk van mini palacsinta sütőnk (én azon sütöttem) de ugyan olyan finom palacsintát kapunk egy hagyományos palacsintasütő serpenyőben is. Nem kell alá semmilyen zsiradék. A palacsintának kb. 1-2 perc kell oldalanként. Mivel ez a tészta nem édes ezért bármivel lehet variálni. Mi szoktunk rá tenni sajtot, ami ráolvad vagy nutellát, ha édesebbre vágyunk és a mostani új mániám a joghurt és a méz, plusz szezonális gyümölcs ( most eper ) ja és az elengedhetetlen porcukor.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is! 

A hétvégén nagy buli volt nálunk. Ilyenkor anyuval mindig egy halom sütivel készülünk. Ilyen alkalmakkor, nem igazán szoktunk kísérletezni, mindig a megszokott és jól bevált sütemények kerülnek az asztalra. Az egyik ilyen szuper finomság, anyu isteni narancsos kreációja, amiből rögtön készült egy epres változat is. A felhő névre azért esett a választás, mert roppant könnyű, lágy desszertről van szó. A recept a tiramisura hasonlít, annyi hogy ebbe mascarpone helyett tejföl kerül.

Hozzávalók a narancsos verzióhoz:

• 2 db zacskós habtejszín
• 4-5 ek. porcukor ( aki édesebben szereti rakhat bele többet is ) 
• 1 nagy tejföl
• 1 nagy zacskó babapiskóta ( amiben 4 db csomag van )
• narancslé
• 1,5 kg narancs

A habtejszínt felverem. Óvatosan összeforgatom a tejföllel, porcukorral és félreteszem. A narancsokat héjuktól eltávolítom, majd vékony karikákat vágok. Egy nagy tál aljába teszek egy keveset a krémből. Erre jön a narancslében megforgatott babapiskóta, krém és a narancs. Ezt addig ismétlem míg a hozzávalók elfogynak. A sütemény tetejét naranccsal fejezem be. Ajánlatos mindenképp egy éjszakát állni hagyni a hűtőben, hogy az ízek jobban összeérjenek és a babapiskóta megpuhuljon.  

Az epres verzióhoz, minden alap anyag marad csak a narancs van eperre cserélve ( 1kg) és a narancslé málnaszörpre. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

Süti alja -

• 400 g rebarbara
• 400 g eper
• 85 g kristálycukor
• 1 evőkanál liszt

Süti teteje -

• 150 g liszt
• 75 g darált mandula
• 130 g porcukor
• 1,5 kiskanál sütőpor
• 75 g vaj
• 120 g habtejszín
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• mandula pehely a díszítésnek

Alaposan megmosom az epret és a rebarbarát, majd összevágom őket kisebb darabokra és mehet is a tálba. A gyümölcsre jön még a kristálycukor és az 1 evőkanál liszt. Alaposan összekeverem őket és a sütőformába teszem. A sütemény tetejére a mandula pehely kivételével összekeverem az összetevőket. ( liszt,darált mandula, porcukor, sütőpor, vaj, tejszín, vaníliás cukor, csipet só) Ennek a tésztának ragacsos állagúnak kell lennie. Ez megy a gyümölcsök tetejére. Én egy kanál segítségével oszlattam el, hogy mindenhova jusson a finomságból. Sütés előtt megszórom a mandula pehellyel. 170 fokos sütőben 40 percig sütőm. Porcukorral meghintve tálalom. Aki szereti, még egy kevés tejszínnel is lelocsolhatja.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 150 g liszt 
• 50 g cukor
• 50 g margarin
• 1 tojássárgája
• eper a díszítéshez 

 A lisztet, a cukrot. a margarint és a tojássárgáját összegyúrom. Ha nem állna össze egyből a massza akkor egy kevés langyos vizet lehet hozzá adagolni. A masszából, sütőpapírral kibélelt tepsibe diónyi nagyságú halmokat teszek, majd fél cm vastagra kinyújtom a kezem segítségével. Az epret felkarikázom, majd a kicsi halmokra teszem őket. Nekem egy kis kekszre olyan 1-2 darab eperszem került.  A sütit 160 fokon sütöm, 10-12 percig amíg a kekszünk aranybarna nem lesz.

Az eredeti recept a  tundersuti.blogspot.hu -n található.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!