Apunak hála, karácsonykor 1 kiló nutella landolt a konyhába. Mivel annyira finom volt a nutellás eclair fánk, arra gondoltam a következő sütinek sem árthat egy kis nutella. Volt a hűtőben tojásfehérje és azokkal valamit kezdeni szerettem volna. Eredetileg macaronhoz lettek félretéve, de mivel elfogyott a mandula lekellett mondanom arról a tervről. Ekkor jött az ötlet, hogy nutellás pavlovát készítsek.

Hozzávalók:

• 4 db tojásfehérje
• 100 g kristálycukor
• 100 g porcukor
• 1 kiskanál étkezési keményítő
• 1 kiskanál fehérborecet
• pici só
• nutella (3-4 kanál felolvasztva) 

A sütőt előmelegítem 160 fokra ( légkeveréses) . A tojásfehérjét egy csipet sóval elkezdem habbá verni. Folyamatos keverés közben, hozzáadagolom a kristálycukrot, ecetet. Amikor a hab már kemény, lekapcsolom a gépet és egy spatula segítségével hozzákeverem a porcukorral elkevert keményítőt. Egy kis kanállal teszek a masszához a nutellából, majd ezt is alaposan elkeverem, A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe teszem ( kisebb köröket formálok belőle, de ha valaki nem szeretne ezzel bíbelődni, készítsen egy nagyot) A maradék nutellából mindegyik kis halom közepébe cseppentek egy kiskanál segítségével. A nutellát fogpiszkáló segítségével, márványosan elkeverem az alap masszába. A sütőt vissza veszem 100 fokra, majd beteszem a pavlovát 1óra 15-20 percre sütni.Többször kinyitom a sütőt, hogy távozhasson a gőz és száradjon a habcsók.1 óra 15-20 perc múlva a sütőt kikapcsolom, majd résnyira kinyitom és így is szárítom a pavlovát minimum egy fél órát. Óvatosan leszedem a sütőpapírról őket, majd tálalom. A nagy csoki fanatikusok megöntözhetik extra nutellával vagy díszíthetik tejszínhabbal és gyümölccsel.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Már pár bejegyzésben említettem, hogy oda vagyok a fánkokért. Lehet töltött, sima, hosszú, kicsi, pufi...mindegy. Utoljára anyák napján írtam receptet, amit itt találtok. Az már elég régen volt, úgyhogy muszáj volt sütnöm. Csakhogy én ezt az egyik napról a másikra találtam ki, így nem volt meglepő hogy konkrétan semmi alapanyag nem volt itthon a sütéshez. Abból sütöttem, amit találtam. Így született meg az én nutellás eclair fánkom, mascarpones krémmel töltve.

Hozzávalók:

• 1,5 dl hideg víz
• 8 dkg vaj felkockázva
• 10 dkg liszt
• 1-2 evőkanál cukor ( aki édesebben szereti 2 evőkanállal tegyen) 
• pici só
• 4 db tojás ( kicsi v. közepes méretű ) 
• 250 g mascarpone
• 250 g philadelphia krémsajt ( natúr )
• ízlés szerint porcukor
• 1 db vaníliás cukor
• 3-4 evőkanál nutella
• 1 tábla fehér csoki a díszítéshez

Először is egy közepes lábosba teszem a vizet, a kockára vágott vajat, a pici sót és az 1-2 evőkanál cukrot. Mikor elolvadt a vaj és a cukor, hozzá keverem a lisztet. Ne ijedjetek meg, a massza össze fog állni, mint egy labda és ez így van jól. Ha kész a labda, félreteszem picit hűlni. Ezután egyesével hozzákeverem habverővel a tojást. Minden egyes tojást alaposan elkeverem a masszával, mielőtt hozzá adnám a következőt. Olyan tészta állagot kell kapni, amit könnyen lehet formázni, kinyomni a nyomózsákból. A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe nyomom ( kb 10 centis csíkba) egymástól messzebb, ugyanis a tészta megnő a sütőbe. Fél órát pihentetem a tésztákat, mielőtt a sütőbe mennének. A tésztákat előmelegített 180 fokos ( légkeveréses ) sütőbe teszem 10 percre, majd a hőfokot visszaveszem 150 fokra és további 20 percig sütöm. FONTOS!, hogy ne nyisd ki a sütőt a sütés közben, mert össze eshetnek a fánkok. Míg sülnek az eclairek elkészítem a tölteléket. Egy tálba simára keverem a mascarponét néhány kanál cukorral, a vaníliás cukorral és a philadelphiával. Kész is. Ha megsültek a fánkok, azonnal félbevágom őket. Az egyik felüket megkenem a krémmel, a másikat ( ami a teteje lesz a fánknak ) belemártom a megolvasztott nutellába) Ezután egymásba illesztettem a párokat és olvasztott fehér csokival díszítettem. Ajánlom, hogy hűtőbe tároljátok..már ha eljuttok odáig, ugyanis nagyon finom és gyorsan fogy!

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Nem szeretem a muffint, vagyis nem szerettem a egészen a mai napig. Ez az egyetlen sütemény talán, amit nem szeretek elkészíteni. Bármikor elkezdtem, egy katasztrófa lett belőle. Vagy szétesett vagy túl folyós lett vagy túl száraz vagy csak szimplán nem ízlett. Most is nagyon izgultam, mi sül ki belőle de jelenthetem ma, életem első tökéletes muffinjai szálltak ki a sütőből és még finomak is. A receptet alapját egyik legkedvencebb blogomról, a 11ground- ról szedtem, ezzel variáltam egy kicsit.

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor
• 1 db vaníliás cukor
• 1 db tojás
• 130 g nutella
• 2 dl tej
• 2 evőkanál chia mag
• 20 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál joghurt
• csipet só

Fél dl tejbe szórom a chia magot. A cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverem a tojással. Ehhez merem a nutellát és a zselés állagú chia magot. Az egészet alaposan összekeverem. A folyadékhoz keverem a szódabikarbónával és sütőporral elkevert lisztet, sót és a maradék tejet. Muffinpapírokkal kibélelt sütőformába merem a nutellás masszát. A csokis csodák 15-20 perc alatt készre sülnek. Magába is isteni, de a bátrak kanalazzanak rá egy nagy adag nutellát és úgy egyék! 

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Nem tudom, ki hogy van vele de amikor vészesen közeledik a vizsgaidőszak én erőteljesen nekiállok sütni, csak nehogy tanulnom kelljen...A héten elhatároztam, hogy igenis a hétvégén most már elő kell vennem a könyveimet. Ugyan nem vészesek a vizsgáim, meg hát imádom is amit tanulok de néha sokkot kapok, hogy amire emlékeztem 10 oldal az hirtelen 30-40 lesz. Ahogy lapozgattam a füzetemet, jött egy sugallat. Bianka, browniet kell sütnöd úgy kábé MOST! Nem akarok rosszba lenni magammal és a tanulásomat sem szeretném megnehezíteni, ezért összedobtam gyorsan ezt az isteni browniet.

Üzenem minden vizsgázó egyetemistának, hogy sokkal jobban megy a tanulás, ha van a füzet mellett egy tányér, teli brownieval!

Hozzávalók:

• 190 g vaj
• 200 g tejcsoki
• 3 db tojás
• 1 db vaníliás cukor
• 250 g cukor
• 110 g liszt 
• 5 kanál nutella
• egy marok aprított dió ( elhagyható)

A csokit és a vajat mikróban megolvasztottam, félretettem. A tojásokat habosra kevertem a cukorral. A tojásos masszához öntöttem a kihűlt csokit, a vaníliás cukrot, a nutellát végül a lisztet. Alaposan elkevertem a masszát és egy zsírpapírral kibélelt tepsibe öntöttem. A tetejére szórtam az aprított diót. 180 fokos sütőbe toltam és 25 percig sütöttem. A browniet hagytam hűlni, majd szépen felszeletelve egy pohár tejjel tálaltam.

Jó nassolást és mindenkinek szerencsés vizsgaidőszakot kívánok, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hogy őszinte legyek, nem igazán vagyok egy nagy reggelizős típus. Legfőbb oka, hogy általában vagy nagyon korán kelek és egyáltalán nem kívánom az ételt, vagy már későn majdnem, hogy ebédidőbe. Ma a középutat választottam. Fél 11 kor sikerült is felkelnem korgó hassal. Édeset is - sósat is kívántam, így összedobtam ezeket a guszta szendvicseket. Roppant egyszerű és mutatós kis falatok kerültek a tányéromra.

Hozzávalók:

• 3 db teljeskiörlésű toast kenyér
• nutella
• vaj
• lekvár
• alma
• kiwi
• banán
• rukkola
• paradicsom
• mozzarella

A kenyereket először is bedobtam a kenyérpirítóba. Amint készre sülnek a kenyerek, 6 részbe vágom őket és már csak a fantázia kell igazából a szendvicsek elkészítéséhez. Én csináltam nutella alapon, banánosat és kiwiset. Egy lekváros alapon, almásat. Sima vajason pedig egy paradicsomos-mozarellásat, egy rukkola-sajtosat, és egy simát retekkel. Olyan kis szépek, színesek és a nutellát levéve egészségesek is. Próbáljátok ki Ti is!

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 25 dkg keksz ( én felesbe használtam kakaósat és simát )
• annyi olvasztott vaj amennyit felvesz a keksz ( kb 5-6 evőkanál )
• 140 g mogyoróvaj
• 2 kanál nutella
• 250 g mascarpone
• 50 g cukor
• 4 dl habtejszín
• 1 habfixáló
• aprított sós mogyoró díszíteni
• reszelt csokoládé szintén díszíteni

A kekszet darálóba teszem és morzsás állagúra aprítom.  A kekszet alaposan elkeverem a vajjal és beleegyengetem a sütőforma aljába. A piteformát ezután 15 percre a mélyhűtőbe teszem, majd 170 fokos sütőben 10 percig sütöm. A töltelékhez felverem a tejszínt a habfixálóval, amiből egy keveset félre teszek belőle. A maradékhoz keverem a mogyoróvajat, a nutellát, a cukrot és a mascarponet. A kihűlt kekszes alapra kenem a mogyoróvajas tölteléket, arra pedig a félretett habtejszínt. A kész tortát én aprított mogyoróval és reszelt csokoládéval díszítettem.Tálalás előtt érdemes a hűtőbe tenni pár órára. Annyira könnyű és finom :) Nálunk tuti sikert aratott! 

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta ( 275 g )
• 1 tojás
• nutella a töltelékhez 

Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Kitekerem a leveles tésztát és egy kés segítségével nagyobb köröket rajzolok. Az így kapott köröket egy derelyevágóval 8 egyenlő cikkre szeletelem. A háromszögek külső részébe kanalazom a nutellát, majd az egészet feltekerem. A kis tekergőket sütőpapírral bélelt tepsire fektetem. Tetejüket felvert tojással megkenem és már mehetnek is a sütőbe. 15 perc alatt aranybarnára pirulnak a kis cukik. A leveles tésztát ellehet készíteni saját kezűleg is és természetesen mással is lehet ízesíteni.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• só
• 50 g cukor
• 1 tojás + 1 sárgája
• 2 dl habtejszín
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 van.cukor
• kb 25 dkg nutella
• 1 db tojás a kenéshez
• aprított mogyoró díszítésnek

Egy kevés tejben az élesztőt felfuttatom. A lisztet, tejet,tejszínt, cukrokat, tojásokat,sót és az élesztőt robotgépbe teszem, alaposan kidagasztom. A tésztát, meleg helyen kb 30 percig kelesztem. Lisztezett deszkán a tésztát 18-20 darabra osztom. A darabokat kis gombócokká formázom, letakarom és még 15 percig kelesztem. Amikor a golyók megkeltek, sodrófával kinyújtom és a közepére kanalazok a nutellából ( 1-2 ek ) Újra gömböket formálok belőlük és a kivajazott sütőformába teszem őket. A kalácsot felvert tojással lekenem, és apróra darabolt mogyoróval megszórom. A kalácsot 170 fokon 25 percig sütöm.

A receptért köszönet a :streetkitchen.blog.hu/2016/03/16/nutellaval_toltott_kalacs

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ó azok a ráérős reggelek. Mikor nincs semmi tennivaló, csak a kanapé és te talán egy jó kávé és mellé egy könyv. Na na, várjuk csak hát a tökéletes gofrit majdnem kifelejtettem a sorból. Az pedig igen nagy vétek lenne. Na nem is fecsérelek itt tovább, aki szeretne velem tartani, süsse meg!

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 1 sütőpor
• 25 dkg porcukor
• 12 dkg vaj
• 1 vaníliás cukor 
• 4 db tojás 
• só, víz 

A tésztához először habosra keverem a tojásokat a cukorral,vaníliás cukorral. A habos masszához adom az olvasztott vajat, a sütőporral összekevert lisztet, sót és annyi vizet, hogy a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb tésztát kapjak. A tésztát kis időre pihentetem, majd a forró gofrisütőbe készre sütöm oldalankét kb 2-4 percig. A gofrit csokival, gyümölcsökkel, lekvárral,tejszínhabbal igazából mindennel lehet enni. Melegen a legjobb, de én hidegen is szeretem.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!