Mostanában sokkal jobban szeretek olyan sütiket készíteni, amik hamar elkészülnek de még sem úgy néz ki a végeredmény, mint ha 5 perc alatt valamit összedobtam volna. Nem rég volt a mama szülinapja, ilyenkor imádom  meglepni saját készítésű tortával. 

Hozzávalók: ( 20 cm átmérőjű kapcsos formához)

• 8 dl tejföl ( 20%-os)
• 5 dkg porcukor
• 20 dkg babapiskóta
• 1 nagy citrom
• 1 - 2 csomag vaníliás cukor
• 1,5 tasak instant zselatin ( főzés nélküli)
• 2 db narancs

A tejfölt kikeverem a porcukorral, vaníliás cukorral, instant zselatinnal. Ehhez hozzá reszelem a citrom héját és belefacsarom az egész levét. A tortaformát folpackkal kibélelem, majd vékonyan körbekenem és a forma aljába is merek a krémből. Erre kerül egy réteg babapiskóta, majd krém. Ez addig megy amíg van babapiskóta ( nekem 4 réteg lett) A legvégén a krém kerül. A tortát legalább 3-4 órára a hűtőbe teszem, amíg a zselatin teljesen megköt. Tálalás előtt óvatosan távolítsuk el a fóliát majd díszítsük tetszés szerint gyümölccsel. Én most narancsot választottam.

Hogy miért pasifogó? Alkohol van benne, méghozzá SÖR! Tudom, tudom valami ütősebb alkohollal is készülhetne, de az én uram a SÖRt szereti, úgyhogy ilyen verzió született. Ráadásul melyik férfi nem szereti a SÖRt? Na ugye.

Hozzávalók:

• 250 g mascarpone
• 200 ml tejszín ( 30%os)
• 100 g kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 150 ml guinness sör ( a többit idd meg ) 
• 24 db babapiskóta
• 2 csésze kávé
• kakaópor

A mascarponét elkeverem a cukorral,vaníliás cukorral, majd hozzá öntöm a tejszínt és ezzel is tovább keverem. Mikor sima a krém folyamatos keverés közben, hozzá öntöm a sört. Robotgéppel sűrű állagúra keverem az egész masszát. Egy kisebb tál aljába merek a krémből. Erre megy egy sor a babapiskótából, amit megforgattam a kávéban. Ez a rétegezés addig megy, amíg meg nem telik a tál. FONTOS! a tetejére krém kerüljön. A tiramisu a hűtőben pihen legalább 2 órát. Sajnos. A várakozás után megszórom kakaóporral és tálalom.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Jaj én olyan boldog vagyok. Képzeljétek egyik ismerősünk megkért, hogy süssek az édesanyja születésnapjára. Annyira lelkes voltam, hogy már a hét elején mindent bevásároltam, bár a sütik csak a hétvégére kellettek. Péntek délután el is kezdtem szorgoskodni a konyhában. Sütöttem pogácsát, chilis-csokis kekszet, browniet és ezt a kis cukit.

Hozzávalók:

• 500 g mascarpone
• 400 ml habtejszín
• 2 db habfixáló
• 10 g zselatin fix
• cukor ízlés szerint
• két-három marék erdei gyümölcs
• babapiskóta ( 17 db ) 

A habtejszínt kemény habbá verem a habfixálóval együtt. Én mirelit erdei gyümölcsöt használtam, úgyhogy megvártam míg felolvad és cukorral együtt, leturmixoltam. A mascarponet, cukorral és a gyümölcs turmixszal összekevertem, majd hozzáadtam a kemény tejszínt és a zselatin fixt. Egy kis sütőformát ( kapcsos), körbe kiraktam babapiskótával ( hogy könnyebben megmaradjanak, egy kevés krémmel ragasztottam egymáshoz őket). Amint, ezzel elkészültem, belesimítottam a gyümölcsös krémet és betoltam egy éjszakára a hűtőbe. Reggel nem maradt más dolgom csak feldíszíteni a tortát. Kapott egy szép kis szalagot és sok erdei gyümölcsöt a tetejére.

/ a képek még a legutolsó fázis előtt készültek, gyümölccsel való díszítés nélkül /

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!