Ugye ti is örültök a napsütésnek? Olyan szuper, hogy végre jó idő van. Ilyenkor mégjobban szeretek sütni. Mivel itthon rengeteg kókuszreszelék volt, ezért ma abból készítettem süteményt. Süssétek meg ti is.

Hozzávalók: 

• 4 tojás
• 40 dkg cukor
• 13 dkg kókuszreszelék
• 6 dkg rétesliszt
• másfél csomag sütőpor
• 4 dlt tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 15 dkg vaj
• szeletelt mandula és kókuszreszelék a süti tetejére

A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét kemény habbá verem 20 dkg cukorral, majd óvatosan hozzákeverem a liszttel elkevert sütőport és kókuszreszeléket. A kész masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, elegyenlgetem majd 180 fokos ( légkeveréses ) 20 perc alatt készre sütöm. A krémhez kikeverem a tojássárgájákat a cukorral, vaníliás pudingporral és a tejjel, majd lassú tűzön besűrüsítem. A krémet kihűtőm, majd hozzákeverem a vajat. Ez a krém megy rá a már kihűlt, kókuszos piskótára. A süti tetejét alaposan bevonom kókuszreszelékkel és megszórom szeletelt mandulával. 1 órára hűtőbe teszem, majd tálalom.

Ui: A cukor mennyiséget tekintve, kissé édeskés ez a süti, így aki nem szereti annyira az mérsékelje a cukor adagot.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!