A hétvégén ismét buli volt nálunk, vagyis inkább olyan összejövetel. Anyuék barátai jöttek el a gyerekeikkel. Szerencsére a hónap elején a mama gondolt rám és megszerezte nekem a nők lapja konyha desszert számát. Nem is volt kérdés, hogy melyik újságból sütöttem az éhes vendégeknek. Jó jó természetesen volt egy jól bevált almás pite is a biztonság kedvéért.

Hozzávalók: 

• 3 db leveles tészta ( kitekerhető, nem a már felszelt lapokból álló) 
• 20 dkg fagyasztott meggy
• 2 dl víz
• 25 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 3 tojásfehérje
• 10 dkg darált mák
• 5 dlt tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

A leveles tésztákat egyesével a sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem, villával megszúrkálom és 180 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt készre sütöm. Nekem egyszerre két tepsi fér be a sütőbe. Félúton megfordítottam a két tepsit, hogy mind két tészta egyenletesen süljön. A 3ik lap ezek után került be a sütőbe. Míg sülnek a tésztalapok, elkészítem a meggypudingot és a mákos krémet. A meggypudinghoz a fagyasztott meggyet 1 dl vízzel összeforralom, majd hozzá adok 10 dkg cukrot és újonnali forrástól kezdve 1 percig főzöm. Tűzről lehúzva egy turmix segítségével pürésítem. Az így kapott meggyes "szószt" visszaöntöm a lábosba és újra felforralom és besúrítem 1dl vízben elkevert 1 csomag vaníliás pudingporral. Még melegen megtöltök két lapot. A mákos krémhez 4 dl tejet összeforralok 15 dkg cukorral, vaníliás cukorral és ugyan úgy ahogy a meggyespudingot besűrítem 1dl tejben elkevert vaníliás pudingporral. Miközbe sűrüsödik a krém, gyorsan a fehérjéből kemény habot verek. A mákos egyveleghez keverem óvatosan a tojásfehérjét a mákot és a reszelt citromhéjat. Ez a krém kerül a második és a harmadik lap közé. Már majdnem kész az édesség. Most már csak annyi a teendő, hogy jól lehűtjük a krémesünket, majd tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Megjegyzem nekem annyira ízlett, hogy idén a karácsonyi asztalra is kerül belőle egy nagy tepsivel.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!