A hétvégén hazamentünk Dániellel a családhoz. Nálunk pont szülinapozás volt szombaton, úgyhogy jól is jött a sütim. Otthon hamar elfogyott, ha nem hiszitek el, készítsétek el és meglátjátok. 

Hozzávalók:

• 15 dkg darál mák ( cukrozott)
• 18 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 dkg kristálycukor
• 30 dkg magozott meggy ( mindegyik félbevágva)
• 4 db tojás
• 2 dl tej
• 1,5 tk szódabikarbóna
• 10 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja, fele leve
• meggy lekvár ( kb 1 kis befőttes üveg) 

Egy tálba összekeverem a lisztet, mákot, szódabikarbónát. Egy másik tálban összekeverem a vajat a kristálycukorral és a tojásoknak a sárgájával. A tojásos keverékhez keverem felváltva a lisztes keveréket és a tejet. Az egész masszába teszek 1 citromnak a háromnegyed reszelt héját valamint a meggyet. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm a masszát, majd előmelegített 180 fokos ( légkeveréses) sütőbe tolom fél órára. Míg sül a süti elkészítem a tetejére kerülő tojáshabot. Ehhez habverős segítségével a tojások fehérjét egy csipet sóval elkezdem felverni. Mikor már majdnem kemény, hozzáteszem a porcukrot, egy löttyintésnyi ecetet, a maradék citrom héját valamint a fél citromnak a levét. A középső réteghez a meggylekvárt leturmixoltam. A mákos alapra kerül egy jó nagy adag meggylekvár, egyenletesen elkenve. Erre kentem a tojáshabot. Díszítésként még a sütés előtt csepegtettem pár cseppet a turmixolt lekvárból és hurkapálcika segítségével mintáztam a habot. Így toltam be még 5 percre a 180 fokos sütőbe. FONTOS! mikor lejár a 5 perc a sütit ne vegyétek ki, még hagyjátok legalább 20 percet száradni. Tálalásnál már csak megszokásból kapott ez a süti is egy kis porcukrot.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A hétvégén ismét buli volt nálunk, vagyis inkább olyan összejövetel. Anyuék barátai jöttek el a gyerekeikkel. Szerencsére a hónap elején a mama gondolt rám és megszerezte nekem a nők lapja konyha desszert számát. Nem is volt kérdés, hogy melyik újságból sütöttem az éhes vendégeknek. Jó jó természetesen volt egy jól bevált almás pite is a biztonság kedvéért.

Hozzávalók: 

• 3 db leveles tészta ( kitekerhető, nem a már felszelt lapokból álló) 
• 20 dkg fagyasztott meggy
• 2 dl víz
• 25 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 3 tojásfehérje
• 10 dkg darált mák
• 5 dlt tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

A leveles tésztákat egyesével a sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem, villával megszúrkálom és 180 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt készre sütöm. Nekem egyszerre két tepsi fér be a sütőbe. Félúton megfordítottam a két tepsit, hogy mind két tészta egyenletesen süljön. A 3ik lap ezek után került be a sütőbe. Míg sülnek a tésztalapok, elkészítem a meggypudingot és a mákos krémet. A meggypudinghoz a fagyasztott meggyet 1 dl vízzel összeforralom, majd hozzá adok 10 dkg cukrot és újonnali forrástól kezdve 1 percig főzöm. Tűzről lehúzva egy turmix segítségével pürésítem. Az így kapott meggyes "szószt" visszaöntöm a lábosba és újra felforralom és besúrítem 1dl vízben elkevert 1 csomag vaníliás pudingporral. Még melegen megtöltök két lapot. A mákos krémhez 4 dl tejet összeforralok 15 dkg cukorral, vaníliás cukorral és ugyan úgy ahogy a meggyespudingot besűrítem 1dl tejben elkevert vaníliás pudingporral. Miközbe sűrüsödik a krém, gyorsan a fehérjéből kemény habot verek. A mákos egyveleghez keverem óvatosan a tojásfehérjét a mákot és a reszelt citromhéjat. Ez a krém kerül a második és a harmadik lap közé. Már majdnem kész az édesség. Most már csak annyi a teendő, hogy jól lehűtjük a krémesünket, majd tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Megjegyzem nekem annyira ízlett, hogy idén a karácsonyi asztalra is kerül belőle egy nagy tepsivel.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ez a kis sütemény is az egyszerű, gyors és még finom is kategóriába tartozik. Én személy szerint nagyon szeretem a mákot. Imádok pepecselni sütés alatt, azonban ma mégis erre az egyszerű mákos finomságra esett a választásom. Próbáljátok ki ti is! 

Hozzávalók:

• 25 dkg kristálycukor
• 3 db tojás
• 250 ml tej
• 200 g mák
• 200 g liszt 
• 1 csomag sütőpor
• 1 kezeletlen citromnak a héja
• ízlés szerint rumos meggy/ meggy 

Először habosra keverem a cukrot a tojásokkal. Ehhez keverem a tejnek a felét. Jól elkeverem, majd hozzá adagolom a sütőporral elkevert lisztet, a mákot, a citrom héját, a meggyet és a maradék tejet. A kész egyveleget egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és így tolom a 180 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe 35 percre fólia alatt, 35 perc eltetltével eltávolítom a fóliát és még 10 percig hagyom sülni. Tálalás előtt porcukorral meghintem. Készítsetek mellé egy tejeskávét vagy egy forró teát. Ezeken a hűvös napokon tökéletes választás.