Ezt a receptet még anyák napjára készítetttem. Valami különlegeset és mutatósat szerettem volna készíteni, de időszőkében semmi ötletem nem volt.. Ekkor jött segítségül a streetkitchen.

A végeredmény nem csak nagyon szép de nagyon finom is lett.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 200 g cukor
• 1 citrom reszelt héja
• fél tk vanília kivonat
• 200 g liszt
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• 75 ml tej
• 75 ml olívaolaj
• 250 g mascarpone
• 50 g porcukor
• 200 g friss málna
• 100 ml habtejszín
• 1,5 evőkanál porcukor
• málna és pisztácia a díszítéshez.

A tojást a cukorral kihabosítom, majd hozzáadom a citrom reszelt héját, a vanília kivonatot és eldolgozom. Hozzáteszem a lisztet, sütőport, sót, tejet és olajat, majd egyneműre keverem. Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjöm. 180 fokon légkeveréses sütőben 25 perc alatt sütöm készre. A krémhez a mascarponét a porcukorral és a málnával robotgéppel összekeverem és a kihűlt piskóta tetejére kenem A tejszínt a porcukorral habbá verem és ezt is rákenem a málnakrém tetejére. Tetejét málnávalés durvára vágott pisztáciával díszítem.

A süti bármilyen másik gyümölccsel is nagyon finom.

Ugye mindenkinek van egy, kettő vagy inkább három,négy kedvenc gyerekkori süteménye? Én egyszerűen odavagyok a mama piskótatekercséjéért. Mennyei házi baracklekvár becsomagolva a puha piskótába. Tökéletes, de tényleg! Gondolkoztam, hogy feldobjam-e valami gyümölcsös krémmel, vagy valami főzött pudinggal, de rájöttem a hagyományos változatot véleményem szerint semelyik nem üti. Így ma neki is álltam, és megpróbáltam elővarázsolni a mamaféle piskótatekercset. Őszintén, még van mit fejlődnöm ugyanis a piskótám feltekerés közben picit megrepedt. 

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál porcukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• házi baracklekvár

A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét egy ici-pici sóval kemény habbá verem, majd hozzá keverem a cukrot is. Mikor eggyé válnak a résztvevők, mehetnek bele egyesével a tojássárgák. A lisztet óvatosan elkeverem a tojásos masszával. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm a piskótatésztát. 180 fokos sütőbe 25 perc alatt megsütöm. Még melegen egy konyharuha segítségével föltekerem a piskótát és hagyom kihűlni. A már kihűlt lapot kitekerem és a baracklekvárral megkenem, ( én egy egész üveggel elhasználtam) majd ismét feltekerem. Kezdődhet a díszítés, én a legegyszerűbbet választottam, porcukorral megszórtam.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ez a sok csapadék annyira lehangoló, az meg, hogy egyre hidegebb van borzasztó. Imádom az őszt, de még süthetne a napocska pár napig. Anyu a boltból hazajövet, egy halom csodás szilvával teli szatyrot tett az asztalra, így ma abból készítettem süteményt.

Hozzávalók:

• 25 dkg ráma
• 5 db tojás
• 25 dkg cukor
• 15 dkg túró
• 30 dkg liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 kiskanál sütőpor
• pici reszelt citromhéj
• fahéj ízlés szerint
• szilva

A vajat megolvasztom, majd krémesre keverem a cukorral, vaníliás cukorral. Ehhez a masszához egyesével hozzákeverem a tojásokat és a túrót. A lisztet, sütőport és a citrom héját elkeverem. A lisztes és a tojásos keveréket alaposan összekeverem. Az így kapott tésztát egy kivajazott és kilisztezett piteformába simítom. Alaposan megmosom a szilvákat, majd tetszőleges cikkekre vágom és ízlés szerint fahéjban meghempergetem. Ezek kerülnek elrendezve a tészta tetejére. A kicsinosított túrós masszát 170 fokos sütőbe 40 perc alatt készre sütöm. Magamhoz híven alaposan megporcukrozom tálalás előtt. 

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A hétvégén áthívtuk az urammal a haverokat. Szeretek mindig finomat főzni, sütni de ilyenkor még jobban, hiszen szeretem ha büszke rám a szerelmem. A menü igazán férfiasra sikeredett, marha húsgolyós szendvicset készítettem mindenféle finomsággal. A menü nem menü süti nélkül, meg hát melyik pasi nem éhezik meg a finom illatokra. Azt hiszem nem csak a szendviccsel de a süteménnyel is elértem, amit szerettem volna. A fiúk jóllaktak én meg úsztam a sok dicséretben.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt 
• fél csomag sütőpor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 15 dkg görög joghurt
• 2 db tojás
• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• gyümölcs ( most fagyasztottat használtam ) 

Először is kivajazom a tepsit majd meglisztezem, hogy a tésztánk ne ragadjon le sütés alatt. A lisztet összekeverem a sütőporral. A tojásokat habosra keverem a cukorral, vaníliás cukorral, az olvasztott vajjal és a joghurttal. A tojásos masszához forgatom a sütőporos lisztet. A tésztát a tepsibe öntöm, gyümölccsel megszórom majd 180 fokos sütőben 30-35 perc alatt késre sütöm. Még langyosan szórjuk meg porcukorral és együk meg az egészet. Én elkészítettem ribizlis és barackos verzióban is. Mind a kettő tökéletes választás, garantálom.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is! 

Egy ideig sajnos szünetelt a blog. Balatonra költöztem egy pár hétre az urammal, ám internet nem igazán volt. Persze ez nem is lenne akkora probléma, csak hát én mégis csak egy blogot üzemelek, no meg sok az éhes pocak. A receptet már nyaralás előtt elkészítettem, csak időm nem volt feltenni. Elhihetitek mennyire hiányzott a blog és hogy veletek megoszthassam az újabb receptemet. 

Egyszerűen tökéletes ez a sütemény!  Secc -perc alatt összeállítható. Arról meg ne is beszéljünk,hogy milyen hamar elfogy...nálunk legalábbis nagy sikere volt.

Hozzávalók: 

• 15 dkg ráma
• 20 dkg kristálycukor
• 3 tojás
• 15 dkg liszt
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 1 dl tej
• 1 jó nagy marék erdei gyümölcs

A cukrot habosra keverem a vajjal. Egyenként jól elkeverve hozzáadom a tojásokat. Ehhez öntöm a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A sütőforma alját kivajazom, kilisztezem és beleöntöm a masszát. Erre kerül szétszórva a gyümölcs. A sütit 170 fokon 35 perc alatt készre sütöm. Én imádom a sütiket porcukorral megszórva, tehát most is így tálaltam. Aki szeretné kicsit feldobni a finomságot, sütés előtt szórjon mandulát a gyümölcsök tetejére. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!