Jajj ma csodálatos eső illatra ébredtem. Imádom bentről hallgatni, ahogy kopognak a kis esőcseppek, számomra megnyugvást jelent. Miután Dániel elindult a munkába, nem hazudok vissza feküdtem aludni, míg lejárt a mosás. Ébredés után a teraszra csücsültem egy nagy adag kávéval és csak élveztem az eső utáni levegőt. Aztán arra gondoltam, hogy még jobb legyen a hangulatom, készítek egy tucatnyi whoopie piet. 

Hozzávalók:

• 113 g vaj + 100 g a krémhez
• 210 g porcukor + 4 csészényi a krémhez
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 1 tojás
• 300 g joghurt
• 280 g liszt
• 46 g kakaó
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• fél csésze eper ( én fagyasztottat engedtem fel, levével együtt tettem bele)
• kinder csoki és fehércsoki a díszítéshez

A vajat megolvasztom, majd hozzá keverem a cukrot, a vaníliás cukrot, a joghurtot és a tojást. Alaposan összekeverem. Ehhez szórom a lisztet, kakaót, szódabikarbónát. Az egészet biztonság kedvéért én egy robotgéppel is átkevertem, hogy ne legyen csomós. Előmelegítem a sütőt 180 fokra ( légkeveréses ). Míg melegszik a sütő elkészítem a tölteléket. A 100 g vajat habosra keverem, ehhez megy a 4 csésze porcukor majd a megolvasztott eper, és annak leve. Az egészet addig keverem míg krémes állagú nem lesz. Hűtőbe teszem, míg kisülnek a csokis korongok. A csokis masszából kiskanál, vagy habnyomó zsák segítségével kisebb köröket nyomok a sütőpapírral bélelt tepsibe. A süti 10 perc alatt készre sül. Sütés után a csokis korongokat kihűtöm, majd megtöltöm az epres krémmel. Azt is egyszerűbb, ha nyomózsákba tesszük, úgy könnyebb. Egyik korongra nyomok a krémből, majd egy másikkal befedem. A kis "szendvicsekre" már csak a díszítés vár. Én most fehércsokit olvasztottam rá, friss eper kockákkal és kinder csokival szórtam meg.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Na a muffinon kívül a kuglóf amivel, igen csak nagy bajban vagyok. Bármikor nekifutottam, valamiért nem akart összejönni... ez idáig. Többször is már említettem, hogy mennyire kedvelem a 11ground blogot. Sok inspiráló és hasznos cikkeket oszt meg olvasóival, Viki a blog alapítója, lelkes írója. A napokban megosztott egy kuglóf receptet, amit én is azonnal ki szerettem volna pórbálin. Tegnap meg is sütöttem, még este vacsora után lehessen, mit nassolni. Tényleg nagyon finom, az meg a ráadás, hogy sikerült is megsütnöm! Fogadjátok most sok szeretettel Viki receptjét, illetve, hogy pontosítsak, Viki nagymamájának receptjét ❤

Hozzávalók:

• 15 dkg olvasztott vaj
• 4 tojás
• 13 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2,5 dl tej
• 30 dkg liszt
• 1 zacskó sütőpor
• 1,5 evőkanál hollankakaó
• háromnegyed kiskanál fahéj 

Először a az olvasztott vajat keverem habosra a tojások sárgájával, majd ehhez keverem a vaníliás és a porcukrot. Az egészet levegősre keverem. Ha ez meg van, ehhez adagolom felváltva a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Itt is folyamatosan figyelek arra, hogy az egészet levegősre keverjem. A tojásfehérjét kemény habbá verem és finom mozdulatokkal a masszához adagolom, Az így kapott tésztát és két felé vettem, az egyik lesz a sima a másik pedig a kakaós rész. A kakaóshoz adom, a hollandkakaót, fahéjat. A két tésztát a vajjal kikent kuglófformába öntöm. Én összekevertem nagyjából a két tésztát, márványszerűen. A kuglófot 180 fokra (légkeveréses) sütőbe teszem. 20 percig alufóliával letakarva, majd plusz 15 percig alufólia nélkül készre sütöm.

Nekem mániám a porcukor, úgyhogy most is kapott egy adaggal a kuglófom. Tényleg nagyon finom és még másnap is puha.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is! 

Egyszerűen imádom a kelt tésztákat. Ha tehetném, mindennap azt sütnék. Sokoldalú és szerintem roppant egyszerű. Szombat van, na meg nálunk nagy baráti társaság is, szeretem is, finom is úgy hogy volt elég indok hogy ma ezt a mesés kalácsot süssem. Kérlek titeket ne vonuljatok vissza csak azért, mert hogy ez egy kelt tésztás történet. Egy próbát megér nem?

Hozzávalók:

Tésztához-

• 60 dkg liszt
• 3 tojássárgája
• 3 ek. olaj
• 3 ek. cukor
• 4 dl tej
• 5 dkg élesztő
• pici só
• tojás a lekenéshez
• vaj a tepsi kikenéséhez

Töltelékhez-

• 25 dkg ráma
• 20 dkg kristálycukor
• 3 ek. keserű kakaó

A tésztához először a langyos tejbe az élesztőt felfuttatom egy kevés cukor hozzáadásával. Amint ezzel megvagyok a többi hozzávalóval együtt, robotgép segítségével kidagasztom a tésztát. Dagasztás után, meleg helyen a duplájára kelesztem. Míg kel a tészta elkészítem a tölteléket. A cukrot, a vajat és a kakaót krémes állagúra keverem. A tésztát hat egyforma részre osztom, majd egyesével mindegyiket vékony téglalap alakúra kinyújtom. A lapokat megkenem a kakaós töltelékkel és minél több csavarással feltekerem. 3-3 rudat 3-as fonással összefonom. Két kalácsot kell így kapnunk. Innentől kezdve már nem sok dolgunk van, hogy fogyaszthassunk a frissen sült kalácsunkat. 10 perc pihentetés után, lekenem felvert tojással a kalácsokat és egy kivajazott tepsibe fektetem őket. Mehetnek is be a forró 180 fokos sütőbe 35-40 percre. A meleg szauna után porcukorral meghintve tálaljuk a csodaszép kalácsunkat. Ugye, hogy nem is volt olyan nehéz elkészíteni?

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 2 ek. kakaópor (édes)
• fél csomag sütőpor
• 17 dkg olvasztott vaj
• 30 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• kristálycukor 
• fahéj
• chilipor

A sütőt előmelegítem 200 fokra. Egy tálba a tojásokat habosra keverem az olvasztott vajjal és a 30 dkg kristálycukorral. Egy másik tálba összekeverem a lisztet, a kakaóport, a sütőport. Ehhez mehet a habos tojásos keverék. Miután jól összekevertem a tésztát fél órára a hűtőbe teszem, hogy egy olyan masszát kapjak amit jól lehet formázni. Mialatt a tésztánk a hűtőben lazul, kibélelem a tepsit zsírpapírral és kikeverem a kristálycukrot a fahéjjal és egy kevés chiliporral. Fél óra elteltével kiveszem a tésztát a hűtőből és kisebb méretű golyókat formálok belőle, amiket meghempergetek a chilis-fahéjas cukorban. A cukros golyókat pár centi távolságra ültetem a tepsire. A kekszet 10-12 percig sütöm. Már kész is, lehet enni. Nekem 40 db lett ebből a mennyiségből. Légmentes dobozban 5 napig eláll. NEM LEHET MEGUNNI!

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!