Annyira örülök, hogy itt a tavasz és, hogy ilyen jó idő van. Annak meg még jobban, hogy később sötétedik. Nálam ez fotózás szempontból, fontos, ugyanis a szabadban jobban szeretem fotózni a sütiket. Tegnap nagy dilemma volt, hogy mit is süssek, illetve, hogy mit is süssünk a húgommal. Szóba jött a mennyei ribizlis süti, epres változatba, és Anya isteni palacsintája. Mivel mindkét édesség pofonegyszerű, így az döntött, mi nem került még fel a blogra :)

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 1 l tej
• 6 tojás
• 2 csipet só
• 2 evőkanál olaj

Egy tálba kimérem a lisztet, sót adok hozzá és alaposan elkeverem. Annak érdekébe, hogy ne legyen csomós a masszánk, felváltva öntöm hozzá a tejet és ütöm bele a tojást. Alaposan elkeverem. Mikor már a tészta sima, hozzá keverem a 2 evőkanál olajt, és pihentetem a tésztát kb. 10 percig. Nekünk van mini palacsinta sütőnk (én azon sütöttem) de ugyan olyan finom palacsintát kapunk egy hagyományos palacsintasütő serpenyőben is. Nem kell alá semmilyen zsiradék. A palacsintának kb. 1-2 perc kell oldalanként. Mivel ez a tészta nem édes ezért bármivel lehet variálni. Mi szoktunk rá tenni sajtot, ami ráolvad vagy nutellát, ha édesebbre vágyunk és a mostani új mániám a joghurt és a méz, plusz szezonális gyümölcs ( most eper ) ja és az elengedhetetlen porcukor.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is! 

Hogy mitől is hamis az én galette receptem? Én pite tésztával csinálom, ugyanis nekem a hagyományos galette tésztája nem ízlett. Nem sok az eltérés a két tészta receptje között, de nekem az a kevés is pont számított. Ráadásul így egy sokkal puhább és omlósabb édességet kapunk. A recepttel pont tavaly májusban próbálkoztam. Az én imádott uramat vártam ezzel haza. Had ne mondjam, milyen nagy sikert arattam velem :) 

Elő a gyümölcsöket és már indulhat is a móka!

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj kockázva
• 2 kanál tejföl
• só
• 500 g málna ( én fagyasztottat használtam)
• ízlés szerint cukor
• tojás a lekenéshez vagy egy pici tej

A sütőt előmelegítem 180 fokra, a málnát pedig kiveszem a fagyasztóból.
A tésztához szükséges alapanyagokat ( liszt, kockázott vaj, 2 kanál tejföl, pici só) gyorsan összegyúrom és berakom egy picit pihentetni a hűtőbe, körülbelül fél órára. Amikor a málna már felengedett, egy szűrő segítségével megszabadulok a felesleges folyadéktól. Az így kapott málnát egy tálba teszem és összekeverem a cukorral. Mikor lejárt a fél óra pihentetés, kiveszem a tésztát és lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom. Figyelek arra, hogy a tésztám kör alakot kapjon, ugyanis egy kivajazott, lisztezett formába tettem, amiből kilógott a tészta széle.. Ez nem kötelező, lehet a sütőpapírral kibélelt tepsibe is tenni. Mikor már helyére került a tészta, elterítem rajta a cukros málnát. Ezután már csak annyi a teendő, hogy a tészta szélét behajtom a gyümölcsre, lekenem tojással v/tejjel és már mehet is a sütőbe. 30- 40 perc alatt készül el a hajtogatott piténk. Sütés után porcukorral megszórva tálalom.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!