Egy éve karácsonykor próbáltuk ki ezt a receptet a húgommal. Annyira jól sikerült, hogy azóta már többször el is készítettem. Vasárnap volt egy nagyon kis szuper piac, ahol különböző fajta chilit lehetett megkóstolni, valamint megvásárolni. Olyan szuperül sikerült a kilátogatásunk, hogy kaptam is egy nagy chili csokrot. Aki szereti a különleges lekvárokat, mártogatósokat feltétlen próbálja ki! Ó és karácsonyi ajándéknak sem utolsó :) 

Hozzávalók:

• 4 piros kaliforniai paprika
• 5-6 kisebb méretű chili. ( én miniből kb 10dbot tettem bele)
• negyed tk. őrölt gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma
• 250 g koktélparadicsom
• 300 g cukor

A kaliforniai paprikát, a chilit és a paradicsomot felaprítom, majd egy robotgépbe teszem, Kissé össze turmixolom, majd hozzáadom a paradicsomot, a fokhagymát és az őrölt gyömbért. Az egészet alaposan össze turmixolom. ( lehet darabosabbra is hagyni, aki úgy jobban szereti ). Az egész masszát egy nagy serpenyőbe öntöm, hozzáadom a cukrot és magas lángon felforralom. Mikor felforr, alacsonyabb fokozatra kapcsolok és 1-1,5 ig főzöm. Fontos, hogy kevergessük, nehogy megégjen a cukor. Mikor már sűrű a lekvár, leveszem a tűzről és sterilizált üvegekbe öntöm. Teljesen lehűtöm, majd hűtőbe teszem. Nagyon finom meleg szendvicsbe, húsokhoz, vagy csak sörkorcsolya mellé tunkolni.

ui: nekem ebből az adagból 1,5 közepes üveggel lett.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 3-4 konzerv tonhal
• 4 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 db lime leve
• 1 chili fele ( elhagyható) 
• 2 marok rukkola
• olívaolaj
• 1 csomag spagetti
• só ízlés szerint

Egy nagyobb edénybe felteszem forrni a vizet. A lobogó vízbe teszem a tésztát és ízlés szerint sózom. Eközben egy lábasba olajat hevítek, majd a vékonyra felszeletelt paprikát és a fokhagymát kissé lepirítom. Mikor a paprika és a fokhagyma kellő színt kaptak, beleöntöm az edénybe a halat is ( levével együtt) és azt is tovább pirítom. Mikor készre főtt a tészta, leszűröm és hozzá keverem a tonhalas egyveleghez.Ekkor már le lehet kapcsolni a főzőlapot. Még forrón szórok rá egy marok rukkolát, hogy összeessen az és meglocsolom a lime levével. Már kész is. Ízlés szerint  reszelt sajttal és friss rukkolával tálaljuk.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 2 ek. kakaópor (édes)
• fél csomag sütőpor
• 17 dkg olvasztott vaj
• 30 dkg kristálycukor
• 2 tojás
• kristálycukor 
• fahéj
• chilipor

A sütőt előmelegítem 200 fokra. Egy tálba a tojásokat habosra keverem az olvasztott vajjal és a 30 dkg kristálycukorral. Egy másik tálba összekeverem a lisztet, a kakaóport, a sütőport. Ehhez mehet a habos tojásos keverék. Miután jól összekevertem a tésztát fél órára a hűtőbe teszem, hogy egy olyan masszát kapjak amit jól lehet formázni. Mialatt a tésztánk a hűtőben lazul, kibélelem a tepsit zsírpapírral és kikeverem a kristálycukrot a fahéjjal és egy kevés chiliporral. Fél óra elteltével kiveszem a tésztát a hűtőből és kisebb méretű golyókat formálok belőle, amiket meghempergetek a chilis-fahéjas cukorban. A cukros golyókat pár centi távolságra ültetem a tepsire. A kekszet 10-12 percig sütöm. Már kész is, lehet enni. Nekem 40 db lett ebből a mennyiségből. Légmentes dobozban 5 napig eláll. NEM LEHET MEGUNNI!

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!