Egy éve karácsonykor próbáltuk ki ezt a receptet a húgommal. Annyira jól sikerült, hogy azóta már többször el is készítettem. Vasárnap volt egy nagyon kis szuper piac, ahol különböző fajta chilit lehetett megkóstolni, valamint megvásárolni. Olyan szuperül sikerült a kilátogatásunk, hogy kaptam is egy nagy chili csokrot. Aki szereti a különleges lekvárokat, mártogatósokat feltétlen próbálja ki! Ó és karácsonyi ajándéknak sem utolsó :) 

Hozzávalók:

• 4 piros kaliforniai paprika
• 5-6 kisebb méretű chili. ( én miniből kb 10dbot tettem bele)
• negyed tk. őrölt gyömbér
• 4 gerezd fokhagyma
• 250 g koktélparadicsom
• 300 g cukor

A kaliforniai paprikát, a chilit és a paradicsomot felaprítom, majd egy robotgépbe teszem, Kissé össze turmixolom, majd hozzáadom a paradicsomot, a fokhagymát és az őrölt gyömbért. Az egészet alaposan össze turmixolom. ( lehet darabosabbra is hagyni, aki úgy jobban szereti ). Az egész masszát egy nagy serpenyőbe öntöm, hozzáadom a cukrot és magas lángon felforralom. Mikor felforr, alacsonyabb fokozatra kapcsolok és 1-1,5 ig főzöm. Fontos, hogy kevergessük, nehogy megégjen a cukor. Mikor már sűrű a lekvár, leveszem a tűzről és sterilizált üvegekbe öntöm. Teljesen lehűtöm, majd hűtőbe teszem. Nagyon finom meleg szendvicsbe, húsokhoz, vagy csak sörkorcsolya mellé tunkolni.

ui: nekem ebből az adagból 1,5 közepes üveggel lett.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!