Apunak hála, karácsonykor 1 kiló nutella landolt a konyhába. Mivel annyira finom volt a nutellás eclair fánk, arra gondoltam a következő sütinek sem árthat egy kis nutella. Volt a hűtőben tojásfehérje és azokkal valamit kezdeni szerettem volna. Eredetileg macaronhoz lettek félretéve, de mivel elfogyott a mandula lekellett mondanom arról a tervről. Ekkor jött az ötlet, hogy nutellás pavlovát készítsek.

Hozzávalók:

• 4 db tojásfehérje
• 100 g kristálycukor
• 100 g porcukor
• 1 kiskanál étkezési keményítő
• 1 kiskanál fehérborecet
• pici só
• nutella (3-4 kanál felolvasztva) 

A sütőt előmelegítem 160 fokra ( légkeveréses) . A tojásfehérjét egy csipet sóval elkezdem habbá verni. Folyamatos keverés közben, hozzáadagolom a kristálycukrot, ecetet. Amikor a hab már kemény, lekapcsolom a gépet és egy spatula segítségével hozzákeverem a porcukorral elkevert keményítőt. Egy kis kanállal teszek a masszához a nutellából, majd ezt is alaposan elkeverem, A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe teszem ( kisebb köröket formálok belőle, de ha valaki nem szeretne ezzel bíbelődni, készítsen egy nagyot) A maradék nutellából mindegyik kis halom közepébe cseppentek egy kiskanál segítségével. A nutellát fogpiszkáló segítségével, márványosan elkeverem az alap masszába. A sütőt vissza veszem 100 fokra, majd beteszem a pavlovát 1óra 15-20 percre sütni.Többször kinyitom a sütőt, hogy távozhasson a gőz és száradjon a habcsók.1 óra 15-20 perc múlva a sütőt kikapcsolom, majd résnyira kinyitom és így is szárítom a pavlovát minimum egy fél órát. Óvatosan leszedem a sütőpapírról őket, majd tálalom. A nagy csoki fanatikusok megöntözhetik extra nutellával vagy díszíthetik tejszínhabbal és gyümölccsel.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!