Egy ideig sajnos szünetelt a blog. Balatonra költöztem egy pár hétre az urammal, ám internet nem igazán volt. Persze ez nem is lenne akkora probléma, csak hát én mégis csak egy blogot üzemelek, no meg sok az éhes pocak. A receptet már nyaralás előtt elkészítettem, csak időm nem volt feltenni. Elhihetitek mennyire hiányzott a blog és hogy veletek megoszthassam az újabb receptemet. 

Egyszerűen tökéletes ez a sütemény!  Secc -perc alatt összeállítható. Arról meg ne is beszéljünk,hogy milyen hamar elfogy...nálunk legalábbis nagy sikere volt.

Hozzávalók: 

• 15 dkg ráma
• 20 dkg kristálycukor
• 3 tojás
• 15 dkg liszt
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 1 dl tej
• 1 jó nagy marék erdei gyümölcs

A cukrot habosra keverem a vajjal. Egyenként jól elkeverve hozzáadom a tojásokat. Ehhez öntöm a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A sütőforma alját kivajazom, kilisztezem és beleöntöm a masszát. Erre kerül szétszórva a gyümölcs. A sütit 170 fokon 35 perc alatt készre sütöm. Én imádom a sütiket porcukorral megszórva, tehát most is így tálaltam. Aki szeretné kicsit feldobni a finomságot, sütés előtt szórjon mandulát a gyümölcsök tetejére. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A mai délután sem telt unalmasan, megnyertem az unokaöcséim felügyeletét. Mivel is lephetném meg őket, ha nem egy csupa csokis sütivel. Mind tudjuk milyenek a kicsik, mindig éhesek és türelmetlenek, ezért is kellett valami gyors és egyszerű recept. 

Hozzávalók:

• 5 dkg vaj
• 10 dkg tejcsoki
• 1 egész tojás + 1 tojás sárgája
• 5 dkg cukor
• 1 ek liszt
• 1 ek cukrozott kakaópor

Vízgőz felett megolvasztom a csokit a vajjal. Egy keverő tálba szórom a lisztet, cukrot, tojásokat és a kakaóport, majd csomómentesen elkeverem. Ehhez a masszához jön az olvasztott csoki. 3 szuflé formát kivajazok és belisztezek. A formát háromnegyedéig töltöm a csokimasszával. Nincs más dolgom, mint a 200 fokos sütőben, 17 perc alatt készre sütni. Amint a lejárt a sütési idő, azonnal ki kell venni, így lesz igazán folyós a süti belseje. 
FONTOS, hogy a sütés első felében ne nyissuk ki az sütő ajtaját, mert összeeshet a süti. 
Porcukorral vagy anélkül tálaljuk. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Minden héten van egy barátnős napom. Olyankor beülünk a kedvenc helyünkre, és egy kávé vagy limonádé mellett órák hosszat beszélgetünk.  A szuper témáink közé most már a blogom is beletartozik. Meg is vitattuk mi legyen a következő receptem. Semmiképp sem szerettem volna sütőt használni ebben a melegben, ha meg mégis szükséges, akkor nagyon keveset menjen. Szerencsére kitaláltuk az ideális ötletet, ami egy pohárdesszert.  Köszi Evi ❤

Hozzávalók:

• 200 ml habtejszín
• 3 evőkanál porcukor
• 1 zacskó habfixáló
• piros gyümölcs
• 4 db tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• körülbelül fél zacskó mogyoró
• csipet só

A tojásfehérjét egy csipet sóval elkezdem verni. Mikor már majdnem kemény, hozzáadom a cukor felét. Folyamatosan verem, majd a legvégén hozzáadom a második felét. Egy fényes, kemény habot kaptam. Nem akartam snassz habcsókot úgyhogy összedaráltam mogyorót és ezt is a habhoz forgattam de ezt már spatula segítségével. A kész habot, kinyomózsákba tettem és kisebb kupacokat nyomtam a papírral kibélelt tepsire. A kis korongok 180 fokon sültek 10 percig, majd a sütőt lekapcsolva még 10 percet a meleg sütőbe voltak. Kivétel után hűlni és száradni hagytam. A habtejszínt a porcukorral és a habfixálóval felvertem. Én málnát kaptam a piacon, úgyhogy azzal készítettem. Fogtam egy borospoharat, a kihűlt habcsókot összetördeltem és a pohár aljába tettem. Erre kanalaztam a tejszínes krémből, majd a málna és még egyszer megismételtem a folyamatot. A finomságokat a hűtőbe tettem, hogy jól lehűljenek. Ebből az adagból nekem 3 pohár jött ki. Az eredeti tervben az volt még, hogy pattogós cukrot teszek a rétegek közé, de sehol nem találtam. Ha valaki tudja hol kapható, ne habozzon elárulni :)

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ezt a receptet a mamámtól tanultam. Nagyon sokszor vár minket a tesóimmal ezzel a finomsággal. Annyira szeretem, muszáj volt megtanulnom. Olyan könnyű, de tényleg. Csak minden összekeverni és pikk-pakk megsül. Ezt a receptet kötelező megtanulnotok! Lássunk is hozzá

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 25 dkg hideg ráma
• 25 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• fél-1 kiskanál só
• szezámmag 

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A sütőporos liszthez hozzáadagolom a vajat, sót, majd a kezeimmel szétmorzsolom. Ehhez megy a túró. Alaposan összekeverem az összetevőket és egy fél órára a hűtőbe rakom pihenni a tésztát. Amíg a hűtőben lazul a tészta, pont elég hogy előkészüljünk a következő lépésre. A tepsit kibélelem sütőpapírral, belisztezem a deszkát, és felverek egy tojást. A pihentetett tésztát a lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom. Tetszés szerinti nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatom a tésztát. A kész korongokat egymástól picit távolabb helyezem, tetejüket tojással lekenem, majd befejezésként szezámmaggal megszórom. A majdnem kész finomságot 25 perc alatt sütöm tökéletesre. Ugye, hogy nem is volt olyan nehéz?

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Oh szerencsére megjött a nyár, mindenki köztük én is ezt kívántam. Épp csak egy valamit felejtettem el... majdnem minden áldott nap fáj a fejem miatta. Iszonyatosan front érzékeny vagyok, és hát a migrénnel is lassan kijelenthetem, hogy kapcsolatban állok. Épp ez miatt, kicsit elmaradtak a receptjeim, így a napokba volt sok időm recepteket kutatni, próbálgatni, igazítani. Ma egy clafoutist, azaz tejes pitét hoztam, amit Ízhuszár receptje inspirált.

Hozzávalók:

• 110 g liszt
• 220 ml tej
• 50 g olvasztott vaj
• 1 db vaníliás cukor
• 4 db tojás
• 50 g cukor
• 500 g bármilyen gyümölcs
• csipet só

A lisztet, cukrokat, sót összekeverem. Ehhez folyamatos keverés mellett öntöm a tejet. Csomómentesre keverem. Egyesével hozzákeverem a tojásokat legvégül a vajat. A tál aljába szórom a gyümölcsöt. Én most csináltam egy barack-málna változatot és egy sima cseresznyéset. A gyümölcsre megy a csomómentes tészta. A tejes pitét 200 fokos sütőben 30 percig sütöm. Nem kell aggódni, ha felpuffad a tészta, sütés után összeesik és szép lesz a kinézete. Miután kihűlt, porcukorral vagy anélkül tálaljuk.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ahh akárkit megkérdezek tuti, hogy az első 5 kedvenc koktél közé besorolja a pina coladat. Én nem, hogy besorolom, de nekem még az első helyen is áll. Egyszerűen imádom, kedvencem. Ma össze is állítottam egyet, alkoholmentes verzióban. Jól behűtve isteni. Próbáljátok ki ti is!

Hozzávalók:

• 1 ananász konzerv feldarabolva 
• 1 konzerv kókusztej
• fél banán
• egy kevés jég
• ízlés szerint méz
• az ananász konzerv levéből ízlés szerint.

Annyira könnyű. Minden hozzávalót csak bedobálok a turmixgépbe. Alaposan összeturmixolom. Ez az ital, egy sűrűbb. tömöttebb, turmix jellegű. Aki, hígabbá szeretné tenni, az úgy adjon hozzá még vagy ananászlevet vagy kókusztejet. Ha meg nagyon türelmes, passzírozza át az egészet. Kis üvegekbe töltöm, és szívószállal tálalom.  Ha javasolhatom hűtőbe tároljuk még fogyasztás előtt egy - két órát, hogy kellően lehűljön a hűsítőnk. 

Jó nassolást B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Olyan jó lenne, ha már jönne az igazi nyár. Nem kellene azon gondolkozni, hogy kabáttal vagy anélkül induljak el itthonról. Csak ki szeretnék ülni a teraszra, egy szál bikiniben, egy hűsítő fröccsel és egy könnyed sütivel. A legutóbbit sikerült ma teljesítenem.

Hozzávalók:

• 200 ml habtejszín
• 1 db habfixáló
• 2-3 evőkanál porcukor
• 1 marok málna
• 160 g édes keksz ( én simát használtam, mert az volt itthon)
• 2 evőkanál kakaópor
• 50 g olvasztott vaj

Első körben elkészítettem a torták alapját. A kekszet a kakaóporral alaposan összedaráltam és összekevertem az olvasztott vajjal. Két felé osztottam, és a formákba egyenletesen, lenyomkodtam. A fagyasztóba tettem míg elkészítettem a krémet. A habtejszínt, a két evőkanál cukorral és a habfixálóval felvertem. Ha kész a hab, mehet bele a marék málna. Összeforgattam.  A mélyhűtőből kivettem a kekszes alapot, majd rákanalaztam a krémből. 1-2 órára mehet vissza a hűtőbe ( már a simába ) Mentával díszítettem. Ebből az adagból két db 12 cm átmérőjű torta lett.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Nem tudom, ki hogy van vele de amikor vészesen közeledik a vizsgaidőszak én erőteljesen nekiállok sütni, csak nehogy tanulnom kelljen...A héten elhatároztam, hogy igenis a hétvégén most már elő kell vennem a könyveimet. Ugyan nem vészesek a vizsgáim, meg hát imádom is amit tanulok de néha sokkot kapok, hogy amire emlékeztem 10 oldal az hirtelen 30-40 lesz. Ahogy lapozgattam a füzetemet, jött egy sugallat. Bianka, browniet kell sütnöd úgy kábé MOST! Nem akarok rosszba lenni magammal és a tanulásomat sem szeretném megnehezíteni, ezért összedobtam gyorsan ezt az isteni browniet.

Üzenem minden vizsgázó egyetemistának, hogy sokkal jobban megy a tanulás, ha van a füzet mellett egy tányér, teli brownieval!

Hozzávalók:

• 190 g vaj
• 200 g tejcsoki
• 3 db tojás
• 1 db vaníliás cukor
• 250 g cukor
• 110 g liszt 
• 5 kanál nutella
• egy marok aprított dió ( elhagyható)

A csokit és a vajat mikróban megolvasztottam, félretettem. A tojásokat habosra kevertem a cukorral. A tojásos masszához öntöttem a kihűlt csokit, a vaníliás cukrot, a nutellát végül a lisztet. Alaposan elkevertem a masszát és egy zsírpapírral kibélelt tepsibe öntöttem. A tetejére szórtam az aprított diót. 180 fokos sütőbe toltam és 25 percig sütöttem. A browniet hagytam hűlni, majd szépen felszeletelve egy pohár tejjel tálaltam.

Jó nassolást és mindenkinek szerencsés vizsgaidőszakot kívánok, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hogy őszinte legyek, nem igazán vagyok egy nagy reggelizős típus. Legfőbb oka, hogy általában vagy nagyon korán kelek és egyáltalán nem kívánom az ételt, vagy már későn majdnem, hogy ebédidőbe. Ma a középutat választottam. Fél 11 kor sikerült is felkelnem korgó hassal. Édeset is - sósat is kívántam, így összedobtam ezeket a guszta szendvicseket. Roppant egyszerű és mutatós kis falatok kerültek a tányéromra.

Hozzávalók:

• 3 db teljeskiörlésű toast kenyér
• nutella
• vaj
• lekvár
• alma
• kiwi
• banán
• rukkola
• paradicsom
• mozzarella

A kenyereket először is bedobtam a kenyérpirítóba. Amint készre sülnek a kenyerek, 6 részbe vágom őket és már csak a fantázia kell igazából a szendvicsek elkészítéséhez. Én csináltam nutella alapon, banánosat és kiwiset. Egy lekváros alapon, almásat. Sima vajason pedig egy paradicsomos-mozarellásat, egy rukkola-sajtosat, és egy simát retekkel. Olyan kis szépek, színesek és a nutellát levéve egészségesek is. Próbáljátok ki Ti is!

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Eljött végre a hétvége. Nem is akármilyen hétvége, hiszen május 1., vasárnap van, Anyák napja. Mi ilyenkor a tesóimmal virággal lepjük meg anyát, és a legjobb, hogy még egy finom sütit is kap. Hát nem szuper anyukának lenni? Én a sütiből is mindig saját készítésűt adok, az olyan személyesebb.Mivel a családomban MINDENKI imádja a madártejet, most azt készítettem Neki. Kérdezem én, melyik Édesanya mondana nemet erre a kényeztetésre? Ha még nem köszöntöttétek meg Anyukátokat, dobjátok össze neki ezt az isteni receptet. Oda lesz érte az tuti!

Nagyon boldog Anyák napját ❤

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 2 liter tej
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor v. vaníliarúd kikapart magja
• 1 evőkanál liszt

A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét 3 evőkanál cukorral kemény habbá verem. A tejet felforralom, majd a habból evőkanál segítségével szaggatok bele, amit oldalanként fél fél perc alatt készre főzök. Amint a habok elkészülnek, szűrőlapát segítségével kiemelem a tejből és félreteszem. A tojások sárgáját habosra keverem a megmaradt cukorral, liszttel és a vaníliás cukorral majd óvatosan és folyamatos keverés közben a tejhez öntöm. Habverővel forráspontig keverem a madártejet. Ha elkészült a pompás desszertünk, tálkákba vagy poharakba szervírozzuk, habbal a tetején. Fogyasztás előtt hűteni ajánlott.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!