Hozzávalók:

• 250 g keksz
• 120 g puha vaj
• 400 g málna + a díszítéshez 
• 120 g cukor
• 300 g tejcsoki
• 250 g mascarpone
• 125 g krémsajt
• 15 g instant zselatin

A sütőforma oldalát kibélelem sütőpapírral. A kekszet aprítóba teszem, ledarálom. A morzsát összekeverem a vajjal és a sütőforma aljába egyengetem. Irány a hűtő! A málnát leturmixolom. Aki nem szereti a gyümölcsmagokat, az szitán nyugodtan szűrje át. A pürét alaposan összekeverem a cukorral. Összedarabolom a csokit, majd vízgőz felett megolvasztom, ehhez kerül a cukros málna és addig melegítem míg a cukor teljesen felolvad. A  keveréket leveszem a tűzről és robotgép segítségével hozzákeverem a krémsajtot és a mascarponét valamint a zselatint. A krémet ráöntöm a hűtőben pihent kekszalapra, majd visszatolom a hűtőbe pár órára. A legutolsó fázis, mikor tálalás előtt friss málnaszemekkel díszítem.  Ez a recept is bármilyen másik bogyós gyümölccsel variálható.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók:

• 1 kg málna
• 500 g mascarpone
• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• kb 4 csomag babapiskóta
• 2 kisebb zacskó tejszín
• málnaszörp, amiben megforgatom a babapiskótát

A tojásokat szétválasztom. A fehérjét 2 evőkanál cukorral kemény habbá verem, félreteszem. A sárgáját a maradék cukorral, vaníliás cukorral végül a mascarponeval alaposan kikeverem. A tejszínt is habbá verem és óvatosan a tojásfehérje habbal a mascarpones masszához keverem. A babapiskótákat beleforgatom a málnaszörpbe. Először a tál aljába egy keveset merek a krémből, erre jön a babapiskóta, krém, málna majd ismét babapiskóta, krém, málna. A rétegezést addig ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagaink. A legtetejére gyümölcs kerül. Az igazság az, hogy  minimum két órát hagyni kellene állni a hűtőben, hogy igazán összeérjenek az ízek, na de erre a várakozási időre ki képes? Én biztos nem! :D A képért előre is elnézést, tudom nem a legszebb de kérlek próbáljátok ki mert nagyon finom!

Egyébként minden gyümölccsel nagyon finom, én eddig málnával, eperrel,naranccsal és erdei gyümölccsel próbáltam. Utóbbi szerepel a képen.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 2 db tojás
• 10 ek porcukor
• 2 púpos ek kakaópor
• só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 2 tábla tejcsokoládé 
• 2 dl tejszín 
• 4 dkg vaj

Először a tészta alapanyagait jól összedolgozom, majd 1 órára a hűtőbe rakom pihenni. A pihenés után kiveszem a tésztát, és lisztezett felületen 1 cm vastagságúra kinyújtom. A tésztából nagyobb pogácsaszaggatóval (ha nincs otthon, megfelel a pohár is) kör alakot szaggatok. Az így kapott köröket muffin formába tapogatom (kosárka alakot formálva) majd így sütöm 15 percig 180 fokon. Mialatt sül a tészta, elkészítem a tölteléket. Egy közepes méretű serpenyőben felolvasztom a csokoládét a vajjal együtt, majd folyamatos kevergetés közben hozzáadom a meleg tejszínt és csomómentesre keverem. Az elkészült kosárkákat megtöltöm a csokis szósszal és berakom a hűtőbe 1 órára, hogy a csoki kellően megdermedjen. Tálalás előtt gyümölccsel díszítettem az épp aktuális gyümölccsel. Ebből a mennyiségből nekem 40 darab lett.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!