Hogy mitől is hamis az én galette receptem? Én pite tésztával csinálom, ugyanis nekem a hagyományos galette tésztája nem ízlett. Nem sok az eltérés a két tészta receptje között, de nekem az a kevés is pont számított. Ráadásul így egy sokkal puhább és omlósabb édességet kapunk. A recepttel pont tavaly májusban próbálkoztam. Az én imádott uramat vártam ezzel haza. Had ne mondjam, milyen nagy sikert arattam velem :) 

Elő a gyümölcsöket és már indulhat is a móka!

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj kockázva
• 2 kanál tejföl
• só
• 500 g málna ( én fagyasztottat használtam)
• ízlés szerint cukor
• tojás a lekenéshez vagy egy pici tej

A sütőt előmelegítem 180 fokra, a málnát pedig kiveszem a fagyasztóból.
A tésztához szükséges alapanyagokat ( liszt, kockázott vaj, 2 kanál tejföl, pici só) gyorsan összegyúrom és berakom egy picit pihentetni a hűtőbe, körülbelül fél órára. Amikor a málna már felengedett, egy szűrő segítségével megszabadulok a felesleges folyadéktól. Az így kapott málnát egy tálba teszem és összekeverem a cukorral. Mikor lejárt a fél óra pihentetés, kiveszem a tésztát és lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra nyújtom. Figyelek arra, hogy a tésztám kör alakot kapjon, ugyanis egy kivajazott, lisztezett formába tettem, amiből kilógott a tészta széle.. Ez nem kötelező, lehet a sütőpapírral kibélelt tepsibe is tenni. Mikor már helyére került a tészta, elterítem rajta a cukros málnát. Ezután már csak annyi a teendő, hogy a tészta szélét behajtom a gyümölcsre, lekenem tojással v/tejjel és már mehet is a sütőbe. 30- 40 perc alatt készül el a hajtogatott piténk. Sütés után porcukorral megszórva tálalom.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!