Hozzávalók:

Tésztához-

• 24 dkg liszt
• 6 dkg cukor
• 1 tojás
• 12 dkg hideg vaj
• pici só

Töltelékhez-

• 50 dkg ribizli
• 4 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 1 ek. citromlé
• 10 dkg darált mandula

A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozom, golyóvá formálom, majd alufóliába csomagolva 1 órát pihentetem a hűtőben. A pihentetés után, egy kivajazott, kilisztezett sütőformába egyengetem a tésztát. A tésztát kibélelem sütőpapírral majd nehezéket( babot vagy nehezebb sütést bíró edényt, poharat) helyezek rá s beteszem a sütőbe 10 percig. Ez az elősütés azért kell, hogy ne ázzon szét a tésztánk, ne maradjon nyers. Ha ezzel a z előkészülettel megvagyok, hozzálátok a töltelék elkészítéséhez. A tojásfehérjét habbá verem, folyamatos keverés közben hozzá adagolom a cukrot, a citromlevet, a mandulát és a ribizlit. Miután összeállt a töltelék, ráöntöm az elősütött tésztalapra és visszatolom a sütőbe. Ekkor már 180 fokon sütöm 50-60 percig. A finomságot hagyjuk kihűlni, majd porcukorral meghintve már lehet is tálalni.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!