Az a helyzet, hogy nem szeretem a csokitortát. Nem is szoktam készíteni csak, ha nagyon muszáj. Na hát pont volt egy alkalom, ugyanis anyu barátnője kért tőlem egy szülinapi tortát. Ő csokisra gondolt, én meg nem mondhattam nemet. Így készült az elő csokitortám.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 150 g porcukor
• 30 g holland kakaó
• 70 g rétesliszt
• 4 dl tejszín
• 50 g cukor
• 100 g étcsoki
• 1 zacskó habfixáló

A csokikrémhez a tejszínt felmelegítem a cukorral és az étcsokival addig keverem míg az egész sima nem lesz. Csoki szálak sem lehetnek benne, úgy lesz szép a krém. Ha kész, egy éjszakára a hűtőbe teszem. Másnap 1 habfixálóval felverem. A piskótához ketté választom a tojásokat. A sárgáját habosra keverem a porcukorral, kakaóval. Ehhez öntöm a lisztet és simára keverem. A fehérjét habbá verem, majd óvatosan a lisztes masszához keverem. Kivajazott, kilisztezett formába öntöm és 175 fokon ( légkeveréses ) 30-40 percig készre sütöm. Sütőből kivéve kihűtöm, majd három részre vágom. A lapok közé kerül a krémből. Nekem még bőven maradt úgyhogy én a külsejét is bevontam. Áfonyával díszítettem.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Jaj én olyan boldog vagyok. Képzeljétek egyik ismerősünk megkért, hogy süssek az édesanyja születésnapjára. Annyira lelkes voltam, hogy már a hét elején mindent bevásároltam, bár a sütik csak a hétvégére kellettek. Péntek délután el is kezdtem szorgoskodni a konyhában. Sütöttem pogácsát, chilis-csokis kekszet, browniet és ezt a kis cukit.

Hozzávalók:

• 500 g mascarpone
• 400 ml habtejszín
• 2 db habfixáló
• 10 g zselatin fix
• cukor ízlés szerint
• két-három marék erdei gyümölcs
• babapiskóta ( 17 db ) 

A habtejszínt kemény habbá verem a habfixálóval együtt. Én mirelit erdei gyümölcsöt használtam, úgyhogy megvártam míg felolvad és cukorral együtt, leturmixoltam. A mascarponet, cukorral és a gyümölcs turmixszal összekevertem, majd hozzáadtam a kemény tejszínt és a zselatin fixt. Egy kis sütőformát ( kapcsos), körbe kiraktam babapiskótával ( hogy könnyebben megmaradjanak, egy kevés krémmel ragasztottam egymáshoz őket). Amint, ezzel elkészültem, belesimítottam a gyümölcsös krémet és betoltam egy éjszakára a hűtőbe. Reggel nem maradt más dolgom csak feldíszíteni a tortát. Kapott egy szép kis szalagot és sok erdei gyümölcsöt a tetejére.

/ a képek még a legutolsó fázis előtt készültek, gyümölccsel való díszítés nélkül /

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!