Tudom, tudom nagyon régóta nem jelentkeztem. Konkrétan az egész nyár kimaradt. Mentségemre legyen, hogy januárban átestem egy elég komplikált szívműtéten, ami elég sok pihenést kívánt maga után, mind lelkileg mind testileg. Most, hogy eltelt kicsivel több, mint féléve makkegészségesen és feltöltődve újra belevágok a blogolásba.  Remélem velem tartotok. 

Hozzávalók:

• 100 g vaj 
• 100 g mogyoróvaj
• 100 g liszt
• 50 g kristálycukor
• 1 tojás
• 1 tk. sütőpor
• csipet fahéj
• bármilyen csoki körülbelül 50 g ( én most az ikeában vásárolható narancsos karamellásat használtam) 

A vajat felolvasztom, majd elkeverem a cukorral. Ehhez a masszaalaphoz kerül a tojás, a mogyoróvaj, a fahéj, a sütőpor és a liszt. Az egészet alaposan összekeverem. Kisebb darabokra vágom a csokit és ezt is a mogyoróvajas tésztához keverem. A kevert masszából kisebb golyókat formázok, majd sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A kis golyók között pár centis távolságot hagyok mert a golyók nőni fognak sütés közben. 160 fokos sütőben 20 perc alatt sülnek meg a kekszek. Félidőben a kekszeket kilehet venni és hozzáütöm picit a pulthoz, így még légiesebbek lesznek. A sütőből kivéve langyosra hűtöm, ezután emelem csak fel a kekszeket. Nagyon puha és nagyon finom. Suli kezdésre pont aktuális. A gyerekek szerintem örülni fognak, ha ilyen finomságok is kerülnek az uzsonnás dobozba.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ugye ti is várjátok már az őszt? Hulló levelek, színes pulóverek, hatalmas séták és persze csodálatos lélekmelengető édességek fogyasztása. Nagyon szeretem az őszt, úgyhogy én már előre leteszteltem ezt a receptet, és azt kell, mondjam innentől kezdve mindegyik nap elkészíteném, mert annyira, de annyira finom. Nem kell hozzá nagy tehetség, sőt sok idő se, úgyhogy álljatok neki és készítsétek el ti is! 

Hozzávalók:

• 2 db körte
• 1 csésze víz
• 6 evőkanál kristálycukor
• 6 evőkanál méz
• 1 kiskanál fahéj
• 1 csipet só
• 2 löttyintésnyi habtejszín
• 1 evőkanál vaj
• szeletelt mandula
• pár csepp citromlé

Először is meghámozom a körtéket. Eltávolítom a magházát és a szárát, majd 4 cikkbe vágom. Egy edénybe teszem a vizet, kristálycukrot, mézet, fahéjat, sót, citromlevet, vajat. Az egészet összemelegítem. Mehetnek bele a körték. Lefedve, negyed óráig párolom. Az idő leteltével a körtéket kiveszem a léből, félreteszem. A fahéjas szószhoz öntöm a tejszínt, majd alacsony lángon, folyamatos kevergetés közben besűrűsítem. A már sűrű karamellszószba újra visszateszem a körtéket, forgatok rajtuk, hogy mindenhol körbevonja a karamellszósz és a legvégén szeletelt mandulával megszórom. Melegen tálalom. Magában is isteni és szerintem nem kell mellé semmi így a jó, de az édesszájúak felturbózhatják egy kis fagyival.

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Először is, imádom a pitéket. Csináltam már, almásat, meggyeset, mákosat, túrósat, de banánosat még egyszer sem. Pedig egy ideje kiszerettem volna próbálni, ilyen receptet is. Fogalmam sincs, miért kellett eddig várnom, de megérte. Kicsit macerásabb sütik közé tartozik szerintem, bár ha mindent a megfelelő sorrendbe elkezdtek, hamar elkészül ez a finomság. V I G Y Á Z A T, nem fogyókúrás recept!

Hozzávalók:

• pite tészta  (30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 evőkanál tejföl, pici só) 
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 500 ml tej
• 70 g vaj
• 200 ml habtejszín
• 1 tk. só
• 300 g kristálycukor
• 60 g méz 
• 4 db banán

Először is összeállítom a pite tésztát, majd fél órára a hűtőbe teszem pihenni. Mikor lejárt az idő, lisztezett deszkán vékonyra nyújtom, majd a piteformába helyezem. Villával megbökdösöm, kibélelem egy sütőpapírral és erre helyezem a nehezéket (nálam ez bab, lencse) A pitét 180 fokra (légkeveréses) előmelegített sütőbe 15 percig elősütöm, majd kiveszem a nehezéket, sütőpapírt és még 15 percig sütöm. Mikor megsült a pite, kiveszem és hűlni hagyom. Elkészítem a két krémet. Az egyik a puding. Ehhez a tasak tartalmát kikeverem, ízlés szerinti cukorral és az 500 ml tejjel, majd lassú tűzön forralom, készre főzöm. A második egy karamell szósz. Ehhez egy lábosba a 300 g kristálycukrot, a 60 g mézet és a 100 ml vizet, karamellizálom. (nálam ez eltelt, majdnem 10 percig) higgyétek el, megéri. Egy másik lábosba felforralom a habtejszínt, 70 g vajat és a tk. sót. Ha ezzel megvagyok, hozzá keverem a karamellizált cukorhoz, majd alacsony lángon kb 15 percig kevergetem. Már csak at összeállítás kell. A pite aljába teszem a karamellszósz háromnegyedét. Vigyázzatok, mert hamar köt. Erre megy 2-3 db felkarikázott banán, majd a vaníliás puding. Az egészet fél órára a hűtőbe teszem. Tálalás előtt még teszek rá a karikázott banánból, és meglocsolom a félretett karamell szósszal. (én tettem még pluszban rá karamellás mogyorót is) 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Tegnap anyuék póker partit szerveztek. A vacsora anyu feladata volt én pedig a süti felelős voltam. Készítettem egy barackos piskótát, aminek itt találjátok a receptjét illetve ezt a roppant egyszerű karamellás ropogóst. Igazából, hogy mivel kombinálod az alapot, rád van bízva. Én készítettem kókuszosat, mogyorósat és simát is.

Hozzávalók:

• 21 dkg rama margarin
• 12 evőkanál liszt
• 12 evőkanál méz
• 15 dkg kristálycukor

Először is előmelegítem a sütőt 180 fokra. Fogok egy lábost, ebbe kerül az összes hozzávaló a liszt kivételével. A tűzhelyen alacsony lángon melegítem,folyamatos keverés közben. Nem szabad, hogy forrjon a karamellünk. Mikor már szépen a kristály cukor is elolvadt, tűzről levéve hozzá keverem a lisztet és langyosra hűtöm. Egy sütőpapírral bélelt tepsire, kanál segítségével pici halmokat teszek. A halmok ne legyenek egymáshoz túl közel, mivel sülés közbe a masszánk folyni fog. A korongokat 8-10 percig sütöm.  Amint csenget a sütő, a lapokat rácsra szedem és teljesen kihűtöm. Kis dobozokba tálalom. Ahhoz, hogy ízesített korongot kapjunk még az alap masszát kell ízesítenünk, pl kókusszal, nagyon aprított mandulával vagy mogyoróval.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!