Tegnap átjöttek a mamáék, meg unokaöcsiék. Nálunk volt az ebéd. A mama meglepett minket egy nagy adag kelt ostoros kaláccsal, én meg megleptem őket krumplis pogácsával. Anyu gulyáslevest főzött, úgyhogy pont passzolt mellé ez a könnyed kis pogácsa. Mi tejföllel és sajttal esszük, de aki édesebbre vágyik az lekvárral is eheti, ugyanis a tésztája, se nem édes, se nem sós. A recept az egyetlen és utánozhatatlan Horváth Ilona szakácskönyvből származik.
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- 2 főtt burgonya
- 1 evőkanál olaj
- csipet só
- langyos tej
- olaj a sütéshez
Az élesztőt egy kevés langyos tejbe, csipet cukorral megkelesztem. A liszt közepébe teszem a tört burgonyát, a felfuttatott élesztőt, az olajat, a csipet sót és annyi langyos tejet, hogy a tésztánk lágy legyen és összeálljon. A tészta tetejét belisztezem, és letakarom egy konyharuhával, majd meleg helyen duplájára kelesztem. A megkelt tésztát, lisztezett felületen kinyújtom, és tetszőleges ( én most kisebb korongokat) szaggatok. A kis pogácsákat forró olajba teszem, majd készre sütöm. A kész burgonyás pogácsát tejföllel és sajttal tálalom.
Jó nassolást, B.♡
Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
