Rózsaszín, a kedvenc színem! Ez a kis édesség is rózsaszín lett, nem mástól mint a koktélcseresznyétől. Soha nem próbáltam még sütibe, pedig roppant finom és nagyon feldobja a kekszet.

Hozzávalók:

• 120 g vaj
• 80 g kristálycukor
• 1 tojássárgája
• fél lime reszelt héja
• 200 g liszt
• 50 g koktélcseresznye
• 80 g porcukor
• fél lime leve

A vajat habosra keverem a kristálycukorral. Ehhez adom a tojássárgáját valamint a lime héját és alaposan összekeverem. A vajas krémhez szitálva hozzáadom a lisztet, majd az apró darabokra vágott koktélcseresznyét. Az egészet alaposan összegyúrom. A tésztát, lisztezett felületen kinyújtom. Egy nagyobb pogácsaszaggatóval karikákat szaggatok, majd mindegyik közepében egy újabb kis karikát. Már mehet is az előmelegített 200 fokos sütőbe 10-12 percre. A karikákat egy süteményrácson kihűtöm. A díszítéshez a porcukrot összekeverem a lime levével, majd a körökre csurgatom. Hagyjuk megszáradni. Kávé mellé vagy csak úgy nasinak tökéletes!

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Egy ideig sajnos szünetelt a blog. Balatonra költöztem egy pár hétre az urammal, ám internet nem igazán volt. Persze ez nem is lenne akkora probléma, csak hát én mégis csak egy blogot üzemelek, no meg sok az éhes pocak. A receptet már nyaralás előtt elkészítettem, csak időm nem volt feltenni. Elhihetitek mennyire hiányzott a blog és hogy veletek megoszthassam az újabb receptemet. 

Egyszerűen tökéletes ez a sütemény!  Secc -perc alatt összeállítható. Arról meg ne is beszéljünk,hogy milyen hamar elfogy...nálunk legalábbis nagy sikere volt.

Hozzávalók: 

• 15 dkg ráma
• 20 dkg kristálycukor
• 3 tojás
• 15 dkg liszt
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 1 dl tej
• 1 jó nagy marék erdei gyümölcs

A cukrot habosra keverem a vajjal. Egyenként jól elkeverve hozzáadom a tojásokat. Ehhez öntöm a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. A sütőforma alját kivajazom, kilisztezem és beleöntöm a masszát. Erre kerül szétszórva a gyümölcs. A sütit 170 fokon 35 perc alatt készre sütöm. Én imádom a sütiket porcukorral megszórva, tehát most is így tálaltam. Aki szeretné kicsit feldobni a finomságot, sütés előtt szórjon mandulát a gyümölcsök tetejére. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A mai délután sem telt unalmasan, megnyertem az unokaöcséim felügyeletét. Mivel is lephetném meg őket, ha nem egy csupa csokis sütivel. Mind tudjuk milyenek a kicsik, mindig éhesek és türelmetlenek, ezért is kellett valami gyors és egyszerű recept. 

Hozzávalók:

• 5 dkg vaj
• 10 dkg tejcsoki
• 1 egész tojás + 1 tojás sárgája
• 5 dkg cukor
• 1 ek liszt
• 1 ek cukrozott kakaópor

Vízgőz felett megolvasztom a csokit a vajjal. Egy keverő tálba szórom a lisztet, cukrot, tojásokat és a kakaóport, majd csomómentesen elkeverem. Ehhez a masszához jön az olvasztott csoki. 3 szuflé formát kivajazok és belisztezek. A formát háromnegyedéig töltöm a csokimasszával. Nincs más dolgom, mint a 200 fokos sütőben, 17 perc alatt készre sütni. Amint a lejárt a sütési idő, azonnal ki kell venni, így lesz igazán folyós a süti belseje. 
FONTOS, hogy a sütés első felében ne nyissuk ki az sütő ajtaját, mert összeeshet a süti. 
Porcukorral vagy anélkül tálaljuk. 

Jó nassolást, B.♡

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A családban sokat készül ez a recept. Főleg a nagynénim készíti el ezt a finomságot. Azonban bevallotta, hogy ő boltban veszi a kész kis égetett fánkocskákat. Nagyon finom úgy is, de arra gondoltam miért ne készíthetném el én, házilag magát az égetett tésztát. Most egy kicsit változtattam és a klasszikus mellett egy málnás krémeset is készítettem. Ezeket a cukikat egyébként babaváró bulikra és gyerekzsúrokra ajánlom! 

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 1,5 dl víz
• csipet só és cukor
• 15 dkg liszt
• 3-4 tojás
• 200 ml habtejszín
• 1-2 zacskó habfixáló
• 2-3 evőkanál cukor
• 1 marék málna

Először is elkészítem a tésztát. Egy lábosba teszem a vizet, a vajat, a csipet sót és cukrot majd felforralom. Amint, felforr közepes lángon hozzákeverem a lisztet. Ha jól dolgozunk egy labdává összeáll a tésztánk. Kicsit kihűtöm, majd egyesével hozzáadom a tojásokat, ügyelve hogy alaposan elkeveredjen a massza. A 3 tojás az biztos, hogy kell a negyediket már csak akkor kell hozzáadni, ha a tésztánkat két ujjunk között szétnyújtjuk és szétszakad. Ha a tésztánk kész, nyomózsákba töltöm és diónyi adagokat nyomok a sütőpapírral bélelt tepsire. A kis labdák 180 fokon sülnek készre 20 perc alatt. FONTOS, hogy az első 10 percbe ne nyissuk ki a sütőt, mert összeesik a sütink. Amíg sülnek a minik elkészítem a kétfajta krémet. A habtejszínt a fixálóval együtt habbá verem, ízesítem cukorral. A krémet megfeleztem és az egyik felébe belekevertem az összetört málnaszemeket. Nincs más dolgunk, mint megtölteni a kihűlt égetett tésztánkat . A tetejüket levágjuk és az üregbe kanalazunk a tetszőleges krémből, erre csücsül vissza a levágott rész. A profiterolt lehet csokival leönteni, vagy csak simán fogyasztani. Én most porcukorral tálaltam. Mivel az időjárás eléggé meleg, azt javasolom a kész finomságot, hűtőbe tároljuk, már ha marad belőle.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!