Nektek is vannak olyan napjaitok, amikor nem akartok semmit csinálni, csak bebújni az ágyba, bekapcsolni a kedvenc sorozatodat és megállás nélkül enni? Na hát nekem elég sokszor van ilyen. Most, hogy megkezdődött a vizsgaidőszak talán mégtöbbször... 

Hozzávalók:

• 1 csomag gyosfagyasztott leveles tészta ( 500 g, 6 db lapot tartalmaz)
• kb 250 g sütési lekvár
• szeletelt mandula
• tojás 

A leveles tésztát egyesével magam elé helyezem, és 3 egyenlő részre vágom. Így kapott téglalapok egyik felébe teszek egy kanálnyi lekvárt, majd ráhajtom a tésztát. Alaposan összenyomkodom a szélét, hogy sütés alatt ne follyon ki a lekvár. A kis párnákat felvert tojással megkenem, majd megszórom szeletelt mandulával. Sütőpapírral kibélelt tepsibe ültetem a lekváros párnákat és 190 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe teszem őket. Körülbelül 20-25 percig sütöm míg szép aranybarnák nem lesznek.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ahogy az előző cikkből olvashattátok, az elmúlt hétvégén is vendégekkel volt tele a házunk, na meg finomságokkal. Általában nekem a pitéknél mindig marad felesleges tészta. Hát ez most sem volt másképp, el is tettem pihenni a hűtőbe. Mivel a meggyes-mákos krémesnek annyira ízlett a tölteléke, így belecsempécsztem a megmaradt pitetésztámba és egy újabb varázslatos pitét készítettem. Remélem nektek is ízlik!

Hozzávalók egy kisebb pitéhez :

• körülbelül az eredeti  pitetészta  negyede
• 200 g fagyasztott meggy
• 2 dl víz
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás pudingpor

A pitetésztát hagyományos módon két részbe kinyújtom. Kivajazott formába teszem az egyik tésztát. Erre jön a meggypiding amihez,a fagyasztott meggyet 1 dl vízzel összeforralom, majd hozzá adok 10 dkg cukrot és újonnali forrástól kezdve 1 percig főzöm. Tűzről lehúzva egy turmix segítségével pürésítem. Az így kapott meggyes "szószt" visszaöntöm a lábosba és újra felforralom és besúrítem 1dl vízben elkevert 1 csomag vaníliás pudingporral. Legvégül a második pitetészta. Én most rácsosra csináltam, de mindenki úgy készíti ahogy szeretné. Sütési idő ugyan annyi, mint a nagyobb piténél, 30-35 perc. Tálalás előtt mandulával és porcukorral megszórtam.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A hétvégén ismét buli volt nálunk, vagyis inkább olyan összejövetel. Anyuék barátai jöttek el a gyerekeikkel. Szerencsére a hónap elején a mama gondolt rám és megszerezte nekem a nők lapja konyha desszert számát. Nem is volt kérdés, hogy melyik újságból sütöttem az éhes vendégeknek. Jó jó természetesen volt egy jól bevált almás pite is a biztonság kedvéért.

Hozzávalók: 

• 3 db leveles tészta ( kitekerhető, nem a már felszelt lapokból álló) 
• 20 dkg fagyasztott meggy
• 2 dl víz
• 25 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 3 tojásfehérje
• 10 dkg darált mák
• 5 dlt tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

A leveles tésztákat egyesével a sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezem, villával megszúrkálom és 180 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe 20-25 perc alatt készre sütöm. Nekem egyszerre két tepsi fér be a sütőbe. Félúton megfordítottam a két tepsit, hogy mind két tészta egyenletesen süljön. A 3ik lap ezek után került be a sütőbe. Míg sülnek a tésztalapok, elkészítem a meggypudingot és a mákos krémet. A meggypudinghoz a fagyasztott meggyet 1 dl vízzel összeforralom, majd hozzá adok 10 dkg cukrot és újonnali forrástól kezdve 1 percig főzöm. Tűzről lehúzva egy turmix segítségével pürésítem. Az így kapott meggyes "szószt" visszaöntöm a lábosba és újra felforralom és besúrítem 1dl vízben elkevert 1 csomag vaníliás pudingporral. Még melegen megtöltök két lapot. A mákos krémhez 4 dl tejet összeforralok 15 dkg cukorral, vaníliás cukorral és ugyan úgy ahogy a meggyespudingot besűrítem 1dl tejben elkevert vaníliás pudingporral. Miközbe sűrüsödik a krém, gyorsan a fehérjéből kemény habot verek. A mákos egyveleghez keverem óvatosan a tojásfehérjét a mákot és a reszelt citromhéjat. Ez a krém kerül a második és a harmadik lap közé. Már majdnem kész az édesség. Most már csak annyi a teendő, hogy jól lehűtjük a krémesünket, majd tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Megjegyzem nekem annyira ízlett, hogy idén a karácsonyi asztalra is kerül belőle egy nagy tepsivel.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

A hétvégén ismét fiús összejövetel volt. Mivel én voltam az egyetlen lány, ezért úgy gondoltam minimum ha meglepem a srácokat egy kis finomsággal. Nem akartam últra bonyolúltat tehát erre a gyors receptre jutott a választásom. Nagyon egyszerű tényleg, amíg összekészültem már meg is sültek. Ha vendégeket vártok, vagy épp ti vagytok a vendégek ezt az egyszerű sósat szívből ajánlom. Nálunk nagy a siker mindig.

Hozzávalók:

• 1 csomag gyorsfagyasztott levelest észta ( 500g ) 
• 1 db pizzakrém
• sok sajt ( én most ementálit használtam de lehet parmezán, trapista, stb...)
• tojás

Előmelegítem a sütőt 190 fokra (légkeveréses) Lisztezett felületre helyezem a kész leveles tészta lapokat. Ezeket egyesével megkenem a pizzaszósszal. Ha nincs otthon pizzaszósz akkor otthon is könnyen elkészíthető: a ketchuphoz adagolok tetszés szerint a fűszerekből ( oregánó, bazsalikom) és már kész is. A krémre kerül a reszelt sajt. Én jól belenyomkodom, hogy ne essen le csavarás közben. Egyenletesen felszelem a lapokat, majd a rudakat megcsavarom és így teszem őket a sütőpapírral bélelt tepsibe. Tetejüket felvert tojással megkenem. Én kb 20 percig sütöttem őket míg szép aranybarnák nem lettek. Ebből az adagból  40 darab lesz.

/ sajnos az elkészült pizzás twisterről nincs képem a nem megfelelő fényviszonyok miatt /

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Ha még nem említettem volna csecsemő-és kisgyermeknevelő szakon tanulok. Hétfőtől gyakorlaton voltam egy fantasztikus intézményben, ahol SNI-s gyermekekkel foglalkozhattam. Hát, őszinte leszek veletek én hatalmas nagy boldogsággal léptem ki minden nap abból az intézményből. Azért írtam most ezt le, hogy tudjátok miért is késett a receptem. Most itt vagyok, feltöltődve és boldogan!

Hozzávalók:

• 500 g liszt
• 2 dkg élesztő
• 2 tojássárgája
• 3 dl tej
• 6 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 25 dkg sütési lekvár
• pici só

Egy kevés langyos tejbe belemorzsolom az élesztőt és hozzáadok egy kevés cukrot. Meleg helyre félreteszem, felfuttatom. A tojássárgákat habosra keverem a cukorral, majd hozzá adom a megmaradt tejet. Egy tálba teszem a lisztet, a sót és az olvasztott vajat. Keverő géppel lassal elkezdem összedolgozni a tésztát, A liszthez folyamatosan hozzá adagolom a tojásos keveréket és a felfuttatott élesztőt. Kb 10 perc dagasztás után a téssztát konyharuhával lefedve duplájára kelesztem. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtom, majd téglalapokat vágok belőle. A téglalapokra teszem a lekvárt, majd feltekerem és egy sütőpapírral kibélelt magasfalu tepsibe teszem. Ismét lefedem és fél óráig meleg helyen kelesztem. A megkelt buktákat kevés olvasztott vajjal megkenem, majd 190 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe teszem 25-30 percre. Tálalás előtt porcukorral megszórtam.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

Kevés emberért rajongok annyira, mint Jamie Oliverért! Imádom az egész embert, ahogy van. Tökéletes receptjeiért, tálalási módjáért és a lazaságáért egyszerűen odavagyok. Ki is tudhatná ezt jobban, mint az én egyetlen uram. Októberben volt a névnapom, és egy tökéletes Jamie Oliver könyv landolt a kezembe, hála az én szerelmemnek ❤ 

Tudom,tudom ez nem édesség, de annyira ISTENI a recept. Muszáj volt megosztanom veletek.

Hozzávalók:

• 1 nagy méretű tök
• 1 csapott kávéskanál őrölt koriandermag
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 friss chili
• 2 evőkanál balzsamecet
• 800 g szilvaparadicsom-konzerv
• 200 g bébispenót
• 60 g parmezán
• 250 g teljes kiörlésű száraz lasagnelap
• 400 g soványtúró
• 100 ml félzsíros tej
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1 szál friss rozmaring.

A sütőt előmelegítem 180 fokra ( légkeveréses) Két tepsit zsírpapírral kibélelek, majd beolajozok. A tököt hosszában félbbevágom, majd 1cm-es cikkekre szelem. A tököket az olajozott zsírpapírra fektetem. Sózom, borsózóm és a koriandermaggal fűszerezem. 50 percig sütőbe teszem, míg el nem éri az aranybarna színt. Amíg sülnek a tökök elkészítem a paradicsomszószt. Vékonyra szeletelem a fokhagymát, csilit majd egy evőkanál olajon világosbarnára pirítom, ekkor kell hozzáadni a balzsamecetet ( nálam ez kimaradt) és a paradicsomkonzervet, valamint plusz egy konzerv vizet. Besűrítem, ízlés szerint fűszerezem. A lasagne rétegezését a paradicsomszósszal kezdem, erre kerül a bébispenótból, majd a szeletelt tökből ( a héját nem kell leszedni) és a reszelt parmezán. Erre megy rá egy sor lasagne lap, majd így ismétlem a fázist még 2x. A legfelső réteg a lasagne lap. A túrót fellazítottam a tejjel és ezzel fedtem be a lasagne lapot, majd megszórom jó nagy adag sajttal és a rozmaring leveleivel, amit előtte olajjal bedörzsölök. 45-50 perc alatt el is készül ez a mennyei lakoma.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!