LOVE CLOUDLET

LOVE CLOUDLET

MÁKLEPÉNY

2016. október 30. - Bianka Eckert

Ez a kis sütemény is az egyszerű, gyors és még finom is kategóriába tartozik. Én személy szerint nagyon szeretem a mákot. Imádok pepecselni sütés alatt, azonban ma mégis erre az egyszerű mákos finomságra esett a választásom. Próbáljátok ki ti is! 

Hozzávalók:

  • 25 dkg kristálycukor
  • 3 db tojás
  • 250 ml tej
  • 200 g mák
  • 200 g liszt 
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kezeletlen citromnak a héja
  • ízlés szerint rumos meggy/ meggy 

Először habosra keverem a cukrot a tojásokkal. Ehhez keverem a tejnek a felét. Jól elkeverem, majd hozzá adagolom a sütőporral elkevert lisztet, a mákot, a citrom héját, a meggyet és a maradék tejet. A kész egyveleget egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és így tolom a 180 fokra ( légkeveréses) előmelegített sütőbe 35 percre fólia alatt, 35 perc eltetltével eltávolítom a fóliát és még 10 percig hagyom sülni. Tálalás előtt porcukorral meghintem. Készítsetek mellé egy tejeskávét vagy egy forró teát. Ezeken a hűvös napokon tökéletes választás.

14909940_770040963133858_5603871143466591240_n.jpg

img_20161030_131318.jpg

img_20161030_130651.jpg

MANDULATORTA KÖRTÉVEL

Beköszöntött az ősz, vele együtt a hideg is. Ilyen borús-esős napokban kinek nem esne jól egy finom süti? Forró tea vagy kávé mellé, garantálom isteni. A hétvégén ünnepeltük a mama szülinapját én pedig ezzel a finomsággal leptem meg.

Hozzávalók: 

  • 125 g vaj
  • 125 g cukor
  • 2 db tojás
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 50 g liszt
  • fél tasak sütőpor
  • 100 g darált mandula
  • 2-3 db körte
  • szeletelt mandula díszítéshez 

A vajat habosra keverem a cukorral és a vaníliás cukorral. Ehhez adom hozzá egyesével a tojásokat. A habos keverékhez kerül még a liszt, az őrölt mandula és a fél tasak sütőpor. Az egészet alaposan elkeverem. Az így kapott masszát egy kivajazott tepsibe öntöm. Meghámozom a körtéket, félbevágom és eltávolítom a magházukat. Vékonyan felszeletelem őket. A vékony körte kerül a mandulás masszára és így kerül a 190 fokos ( légkeveréses) sütőbe 25 percre. Mikor lejár a sütési idő a süteményt kiveszem, de a sütőt még nem kapcsolom ki. Most jön az utolsó fázis, mikor az egész sütit bevonom a szeletelt mandulával, majd így tolom vissza még 10 percre a sütőbe. Tálalás előtt porcukorral megszórom.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

mandulatorta_1.jpg

ÉDES PEREC

Sokat járok pékségbe. Nem mint ha otthon nem lenne mit ennem. Egyszerűen szeretem az onnan áradó illatokat, a finom kávékat és a tökéletes pékárukat. Suli előtt. mindig beraktározok egy -két pereccel. Nekem az az egyik kedvencem. Sok keresgélés után találtam egy nagyon szimpatikus édes perec receptet egy külföldi oldalon. Kicsit féltem a végeredménytől, hiszen nem a megszokott magyar recept, a megszokott hozzávalókkal, sütési szokásokkal. A végeredmény nekem ízvilágban egy picit szokatlan, de nektek lehet tetszik így felrakom. Én legközelebb több cukrot illetve fűszert tennék az tészta receptbe, de hát erre már csak a kóstolásnál jön rá az ember.

Hozzávalók:

  • 2,5 bögre liszt kb 400 g liszt
  • 25 g élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 csésze langyos víz
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 3-4 bögre víz forralni
  • cukor
  • vaníliás cukor
  • kevés olvasztott vaj
  • mandarin leve

Először az élesztőt felfuttatom. A langyos vízbe szórom az 1 teáskanál cukrot és az élesztőt. Félreteszem, amíg fel nem jön. A lisztet egy tálba öntöm majd összekeverem a sóval, ebbe a keverékbe kerül az élesztő valamint annyi langyos víz amennyitől összeáll a tészta. Fél órára pihentetni hagyom, ekkor kétszeresére nő a tészta. Lisztes felületen kinyújtom a tésztát, amit nyolc részbe osztok. Az így kapott részeket, megfelezem és egyenként rudakat sodrok belőle. Ahogy a kép is mutatja, perecet formálok belőle. Vizet forralok, amibe beleteszem a szódabikarbónát, ebbe forgatom meg a pereceket majd így kerülnek a sütőpapírral bélelt tepsire. 230 fokon ( légkeverés )  12-15 perc alatt barnára sülnek. A már majdnem kész pereceket hagyom kihűlni. Amíg hűlnek elkészítem a mázat, amihez a porcukrot kikeverem a mandarin levével. A pereceket megforgatom a cukorral elkevert vaníliás cukorral, majd rácsurgatok a mandarinos mázzal.

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

pretzeldemo.jpg

/thebakingbird.com / 

p1100153.JPG

p1100147.JPG

p1100155.JPG

Erdei gyümölcshab torta

Jaj én olyan boldog vagyok. Képzeljétek egyik ismerősünk megkért, hogy süssek az édesanyja születésnapjára. Annyira lelkes voltam, hogy már a hét elején mindent bevásároltam, bár a sütik csak a hétvégére kellettek. Péntek délután el is kezdtem szorgoskodni a konyhában. Sütöttem pogácsát, chilis-csokis kekszet, browniet és ezt a kis cukit.

Hozzávalók:

  • 500 g mascarpone
  • 400 ml habtejszín
  • 2 db habfixáló
  • 10 g zselatin fix
  • cukor ízlés szerint
  • két-három marék erdei gyümölcs
  • babapiskóta ( 17 db ) 

A habtejszínt kemény habbá verem a habfixálóval együtt. Én mirelit erdei gyümölcsöt használtam, úgyhogy megvártam míg felolvad és cukorral együtt, leturmixoltam. A mascarponet, cukorral és a gyümölcs turmixszal összekevertem, majd hozzáadtam a kemény tejszínt és a zselatin fixt. Egy kis sütőformát ( kapcsos), körbe kiraktam babapiskótával ( hogy könnyebben megmaradjanak, egy kevés krémmel ragasztottam egymáshoz őket). Amint, ezzel elkészültem, belesimítottam a gyümölcsös krémet és betoltam egy éjszakára a hűtőbe. Reggel nem maradt más dolgom csak feldíszíteni a tortát. Kapott egy szép kis szalagot és sok erdei gyümölcsöt a tetejére.

/ a képek még a legutolsó fázis előtt készültek, gyümölccsel való díszítés nélkül /

Jó nassolást, B.♡ 

Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon,  illetve Instagramon is!

p1100089.JPG

p1100090.JPG

babapiskota.JPG

süti beállítások módosítása